Culiacán, Sin.- La tradición dice que aquellos que sacaron al Niño Dios en la rosca el Día de Reyes, tienen que pagar los tamales este Día de la Candelaria.
Los tamales de Doña Lupita se han convertido en uno de los favoritos para los culiacanenses, la gente hace fila desde temprano para deleitar este platillo. Aunque el favorito es de elote, también venden de pollo, puerco, picadillo, piña, tres quesos, entre otros.
También lee: Silvia: las manos y mente detrás de los tamales de Callejones de Guasavito
María Guadalupe García Camarena señala que tiene más de 40 años elaborando tamales y a sus más de 80 años de edad, todavía se le ve preparando este platillo en su puesto ubicado en la calle Cristóbal Colón.
“Ahorita vamos a hacer más, van a batir más, van a preparar más”, ¿todo el día están preparando?, “desde las 11 de la noche (de un día antes)”, ¿A qué horas para este día?, “hasta que se acabe la masa, lo único que le puedo decir es que nos preparados con 5 mil elotes”, comentó.
Sigue leyendo: Tamales del mercado en Guamúchil, siguen siendo los más buscados el Día de la Candelaria
Doña Lupita comenzó la venta de tamales en compañía de su hermana y hoy en día se ha convertido en un negocio familiar, donde no solo participan sus hijos, sino que tiene varios trabajadores.
La información más relevante que acontece en Sinaloa, México y el mundo está en Los Noticieristas ¡Síguenos en Facebook, Twitter, YouTube e Instagram!