Mazatlán, Sinaloa.- La chabela que se usará en el Coctelazo 2023 ya se encuentra en Mazatlán y lista para proyectar al puerto y su industria camaronera de manera mundial.
El recipiente fue dado a conocer de manera oficial en el lobby del Centro de Convenciones de Mazatlán, y tiene un peso de 650 kilos hecha con acrílico plexiglás de una pulgada de grosor; una base de 1.60 metros; la copa de la chabela 1.71 metros, y de altura 2.46 metros.
El creador de dicha chabela y director de la empresa Acuarios Profesionales, Leonardo Centurión, detalló que para este molde se ocuparon las manos de 6 hombres, quienes estuvieron trabajando por cuatro meses en el proyecto, considerando un reto sencillo ya que ellos mismos fueron los mismos que crearon la chabela del 2011 cuando también se rompió el Récord Guinness.
“Fue algo muy sencillo porque ya habíamos hecho la otra, esta pequeña la hicimos hace doce años y realmente fue un reto, pero hacerla más grande significaba muchas cosas, era hacerla mejor que la primera además del volumen; se llevo cerca de cuatro meses fabricarla”, comentó.
Por su parte, el impulsor del Coctelazo 2023 y presidente de la Asociación de Hoteles 3 Islas, José Ramón Manguart Sánchez, manifestó que dicho evento es la suma de todos los entes de gobierno y empresarios que suman a una sola causa, la cual es impulsar a Mazatlán y denominarlo la ‘Capital Mundial del Camarón’.
Será este viernes 3 de febrero a las 00:00 horas cuando los observadores de récord Guinness estarán monitoreando el proceso de hacer el cóctel de camarón más grande del mundo desde el Centro de Convenciones, y para poder realizar dicha marca, serán los chefs Víctor Osuna y Guadalupe Villaseñor quienes estarán a cargo de llevar el orden de preparación desde la cocina, donde estarán apoyando 500 alumnos de diferentes universidades y escuelas de Mazatlán y Escuinapa, por lo que estimando un tiempo de alrededor de 10 Horas para preparar más de mil 200 kilos de camarón y 400 kilos de verduras y salsas, las cuales serán depositadas en la chabela.
El proceso será verificado también por la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios, para garantizar una adecuada higiene con base al Distintivo H de la Secretaría de Turismo, y así romper el récord Guinnes que actualmente ostenta la ciudad de Denver, Colorado, en Estados Unidos.
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