Guamúchil, Salvador Alvarado, Sinaloa.- Con el fin de prevenir enfermedades, como intoxicación por ingesta de mariscos, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en la región del Évora arrancó este miércoles el Operativo de Cuaresma 2023, en el que estarán emitiendo recomendaciones a los establecimientos que comercializan productos del mar, reveló Patricia Ruelas Camacho.
La delegada de Coepris en la región mencionó que durante la cuaresma incrementa el consumo de mariscos entre la población, por lo que los establecimientos deben cumplir con los estándares sanitarios, y la ciudadanía tiene conocer en qué condiciones deben estar los productos para poder ingerirlos, de lo contrario corren el riesgo de padecer alguna complicación de salud.
“Como ya sabemos, en este tiempo de Cuaresma, incrementa consumo de pescados y mariscos en la población, y por ello estamos exhortando a los establecimientos para que cumplan con la higiene sanitaria que se le piden, estamos brindándoles información adicional mediante fomento sanitario, entregándoles trípticos, dándoles un poco de explicación sobre este tipo de operativo sanitario que se está llevando a cabo”, indicó.
Ruelas Camacho mencionó que este operativo de cuaresma tendrá una duración de ocho semanas, en las que realizarán recorridos en mercados y restaurantes de venta de mariscos, para vigilar de cerca que cumplan con las normas sanitarias y que la ciudadanía no corra ningún riesgo, por lo que de manera permanente estarán recorriendo los tres municipios del Évora con esta tarea.
“Iniciamos el operativo de Cuaresma aquí en el Mercado Municipal de Salvador Alvarado, vamos a estar visitando lo que es aquí en el Mercado Municipal, marisquerías, y por fuera también vamos a visitar marisquerías, vamos a estar en Angostura y en Mocorito también; es un operativo de ocho semanas, para ponerlos al tanto del cuidado y el manejo de los productos del mar para evitar posibles enfermedades”, precisó.
La funcionaria estatal hizo un llamado a la ciudadanía a que tome sus precauciones al momento de consumir cualquier marisco, las cuales se estarán difundiendo por diferentes medios, tanto digitales como impresos, con el fin de que todos estén bien enterados del tema.
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