Mazatlán Sin.- El Consejo Directivo 2023–2024 de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados delegación Mazatlán, rindió protesta junto con su presidente y quién representará al gremio en dicho periodo, el restaurantero Erick Mandujano Caro.
Fue el dirigente nacional de la Canirac, Germán González Bernal, el encargado de tomar protesta a los integrantes restauranteros en una noche de celebración y reconocimiento a quienes hacen del sector un distintivo especial en Sinaloa y particularmente en Mazatlán.
Indicó que, como líderes restauranteros, tienen el compromiso de promover la gastronomía y ser ejemplos a quienes deciden emprender en el mundo de los alimentos y el servicio.
“Como cámara tienen tres grandes propósitos, el primero es defender los intereses de la industria; nosotros como líderes empresariales la función es buscar y conseguir mejores condiciones en las que hacemos negocio los restaurantes y por supuesto, hacerle más fácil la vida a esos jóvenes emprendedores que hoy nos siguen y que van hacer los líderes del futuro”,
Por su parte, el nuevo dirigente de la Canirac Mazatlán, Erick Mandujano Caro, agradeció la presencia de su líder nacional y de los presidentes de las 65 delegaciones del país, presentes en el puerto, donde se lleva a cabo la Asamblea Nacional de Delegaciones del organismo empresarial.
Habló de su plan de trabajo, que incluye el incrementar la afiliación, vía la difusión de los muchos servicios que presta la cámara, externando que la intención es trabajar a favor de todo el sector restaurantero, no solo los afiliados para que sea un sector fuerte, unido, sino más allá de los números que actualmente conforman el servicio de alimentos.
En lo que respecta a la nueva directiva, también estará Everardo Velarde Miller como vicepresidente general; Francisco Lizárraga, como vicepresidente de Afiliación; Carlos Escobar como secretario, y Juan Enrique Velázquez, como tesorero.
Por su parte, el presidente saliente, Rodrigo Becerra Rodríguez, habló de los logros y retos enfrentados, al asumir la dirigencia el 2020, ya que de manera casi inmediata el mundo colapsó a consecuencia de la pandemia por COVID19.
Noche de reconocimientos
En el evento, se entregaron además reconocimientos a lo mejor de la industria restaurantera del año.
Destaca la presea al “Empresario Restaurantero del Año”, en lo que se reconoció la trayectoria de Alfredo “El Wilo” Gómez Rubio, propietario del restaurante Pedro y Lola, quien agradeció la distinción, tras la presentación de un emotivo video en el que se plasmó su semblanza.
El galardonado, recibió la presea de manos del dirigente nacional Germán González, del presidente de la Canirac Mazatlán, Erick Mandujano y del alcalde de Mazatlán, Edgar González Zatarain y Ricardo “Pity” Velarde Cárdenas, en representación del gobernador Rubén Rocha Moya.
El resto de los galardones fueron otorgados con base a nominación y la votación directa del sector restauranteros
En “Restaurante Revelación”, el ganador fue “Murmullos”. La entrega del reconocimiento estuvo a cargo de Ricardo “Pity” Velarde Cárdenas, Subsecretario de Promoción, Industria de Reuniones y Operación Turística de Sinaloa. En esta categoría, estuvieron nominados además Capitolio, Rose Mani, San Juan Leñero y La Sagrada
En “Conceptos Mexicanos”, el ganador fue El Aureliano de la Noria. Hizo entrega del reconocimiento, el alcalde de Mazatlán, Edgar González Zatarain. Estuvieron nominados, además, La Tuna, La Martina, Mariscos Vaiven y Los Ranchos.
En “Restaurante de Mayor Tradición”, el ganador fue El Torito. El reconocimiento fue entregado por Rodrigo Becerra Rodríguez, presidente saliente. . Estuvieron también nominados: Rocamar, Vittore, La Fonda de El Chalío y Mr. Lionso.
En la categoría de “Chef Revelación”, la presea fue para Jaime Roberto Arámburo Llano (La Casita Amarilla).
El reconocimiento fue entregado por Erick Mandujano, nuevo presidente de la Canirac Mazatlán. Estuvieron nominados, además, los chefs Jorge Zorrilla Bastidas (Gastrobar Cerritos), Luis Sánchez Castillo (Murmullos), Fernando Gomer Henke (Capitolio), y Luis Enrique Montes Osuna (El Muchacho Alegre).
La clausura estuvo a cargo del alcalde de Mazatlán, Edgar González Zatarain, quien reiteró el compromiso de trabajar de la mano de Canirac en pro de la ciudad.
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