Mazatlán, Sin.- Productores de queso en el sur de Sinaloa enfrentan un dolor de cabeza, luego de que en los últimos recibos que cobró la Comisión Federal de Electricidad se les disparó demasiado el consumo, manifestó Salvador Osuna Osuna.
El presidente de la Unión de Queseros en el Sur del Estado dijo que este año es cuando más resintieron el incremento en los recibos y más en el resiente donde no les dio mayor margen de analizar, solo debían cubrir sus pagos, aunque están conscientes que usan los aparatos para almacenar sus productos y no se les echen a perder, ya que el calor sigue fuerte en la zona.
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“Lo único que ha subido machín es la luz, ha estado llegando más cara, pues el hielo lo subieron el barretón, la gasolina no ha subido, las refacciones cuando se descompone los carros, pues sí están más caras, pero eso no es tan seguido. Pero la luz sí subió como mil bolas por mes más, y aquí en el queso si no tienen buena refrigeración truena, el queso es de lo helado para tener buena calidad”.
El dirigente de los queseros dijo que lo más fuerte está en los recibos de luz, pero también en los últimos meses existe una escalada de aumentos en los insumos que utilizan para elaborar los diversos productos, y de alguna manera los han venido absorbiendo, pero lo fuerte estará en cuanto tengan que pagar más por la leche.
“Ya cuando nosotros buscamos un aumento en el queso y esas cosas y nos suben la leche, pero de ahí en fuera cuando nos suben el cuajo, el hielo, u otras cosas, pues nosotros nos aguantamos, ya cuando nos suben la leche ya buscamos un aumento al queso. Nosotros como tenemos varios aparatos sí se refleja”.
El presidente de la Unión de Productores de Queso anotó que están más que obligados a mantener encendidos sus equipos de refrigeración para guardar la mercancía que elaboran y esta no se les eche a perder y menos poner en riesgo la calidad, ya que de lo contrario estarían generando mayores pérdidas económicas.
Admitió que si bien hay temporadas en el año que son más calientes, en esta sí los sorprendió por mucho, porque los recibos llegaron muy cargados, a pesar de que es menor la temperatura.
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