
Ciudad de México. – Y después de la celebración de Navidad, ¿Qué tal te fue con la cena y la “tomada” de alcohol? Porque si eres de los que acostumbre festejar con una rica cena, pero continuar bebiendo ya sea cerveza, Whisky, tequila o las diversas bebidas embriagantes, estos consejos te vendrán como añillo al dedo.
Aunque lo deseable es que no se excedan los limites en el consumo de estos productos, pero siendo las fechas de mayores fiestas, reuniones y cenas ya sea familiares o con amigos, es prácticamente imposible no excederse.
Hablemos en primera instancia de la conocida “resaca”que aparece después de un abuso episódico en el consumo de alcohol. Aunque puede variar en función de distintos factores y del organismo de cada persona, a partir de cuatro o cinco copas de cualquier bebida alcohólica ingeridas en un plazo de unas dos horas, que es lo que suele durar una comida o cena especial, como las habituales de estos días, la aparición de la resaca al día siguiente está asegurada,
Expertos señalan por unidad básica de alcohol se entiende una copa o vaso de 200 mililitros de cerveza, 100 de vino o 25 de licor, variando la cantidad en función de la graduación de la bebida de que se trate.
La resaca aparece porque en la metabolización del alcohol se producen una serie de productos tóxicos para el organismo. Esa toxicidad va a variar en función de la capacidad metabólica de cada persona y esta capacidad está relacionada con la producción de una enzima, en concreto, el alcohol deshidrogenasa, que participa en el metabolismo del alcohol, ayudando a la rotura de su molécula y favoreciendo su eliminación.
Las mujeres producen en general la mitad de esta enzima que los hombres, característica biológica que explica en gran medida por qué la población femenina tolera peor el alcohol que la masculina.
En el proceso metabólico de cualquier alimento o bebida, el aparato digestivo y el hígado van desdoblando sus productos, parte de los cuales son absorbidos y el resto eliminados.
Cómo se manifiesta la resaca
En la metabolización del alcohol se produce acetaldehído, que es un metabolito tóxico y cancerígeno, cuando se consume alcohol de forma diaria o habitual y es el principal causante de la resaca, con efectos en tres esferas: general, digestiva y neuronal.
Los efectos de la resaca a nivel digestivo incluyen:
- Gastritis
- Ardor de estómago
- Náuseas
- Vómitos
- Reflujo
En el plano neuronal aparecen:
- Cefalea
- Mareos
- Inestabilidad
A nivel general se manifiesta con:
- Deshidratación
- Hipoglucemia
- Cansancio
- Debilidad
La toxicidad neuronal es, en general, la más peligrosa, cuando se van sumando resacas a lo largo de la vida, “desarrollando el individuo más irritabilidad neuronal y más predisposición a ansiedad y estrés, entre otras consecuencias”.
El consumo de alcohol conlleva el pago de un peaje, inmediato en forma de resaca, si el consumo es intensivo por atracón, y diferido en el tiempo, si el consumo es prolongado, dado que se relaciona con hasta 200 enfermedades diferentes. Por ello, la recomendación de los expertos es evitar su consumo.
Tips para consumo de alcohol y evitar la resaca
“Si se quiere evitar la temida resaca, el consejo es no superar las dos copas de consumo”. Si esto va a ser inevitable, la recomendación es consumir a la vez que se ingieren alimentos, dado que entonces el alcohol se va a metabolizar mejor y de una forma más completa, quedando amortiguados sus efectos tóxicos.
Otra pauta es alternar el consumo de bebidas alcohólicas con agua, a razón de una copa de agua por cada unidad de alcohol, “de esta forma se diluyen también los efectos y favorece la metabolización”, precisa el portavoz del Programa de Actividades Preventivas y Promoción de la Salud de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria.
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¿Cómo superar la “resaca”?
Si la resaca ha sido inevitable, las cuatro recomendaciones clave para superarla en el menor tiempo posible serían:
- Guardar reposo y tratar de dormir, preferentemente en decúbito supino.
- En caso de que aparezca cefalea, tomar un paracetamol. Respecto a este punto se debate si es más aconsejable el paracetamol o ibuprofeno. “Los antiinflamatorios son gastrolesivos, de ahí que la recomendación sea utilizar paracetamol dado que el aparato digestivo ya está irritado por el consumo de alcohol. Si en cuatro horas no se alivia el dolor de cabeza se podría tomar un ibuprofeno, aunque no es lo ideal”.
- Beber agua de forma abundante.
- Tomar café, té u otras infusiones.
Otras recomendaciones, aunque éstas más en el plano especulativo, dado que se debate sobre su efectividad, para acelerar la recuperación de la resaca serían ingerir:
- Jugos depurativos.
- Agua con limón.
- Tortilla francesa por ser el huevo un alimento rico en cisteína, un aminoácido antioxidante que disminuye la influencia de los radicales libres y favorece la digestión del alcohol.
- Ginseng rojo.
- Diente de león.