
Culiacán, Sin.- Tras el pronóstico de incrementar las ventas hasta un 50 por ciento con motivo a las festividades de Nochebuena y Navidad, los restaurantes en Culiacán reportaron solo un 25 por ciento de incremento en las ventas en comparación con otros años en las mismas fechas.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui dijo que, no se cumplió el pronóstico que se esperaba, sin embargo, en el consumo del restaurante normal se tuvo un incremento entre el 10 al 15 por ciento, lo cual no es la navidad que normalmente traían arrastrando desde años anteriores.
“El pronóstico nos falló, no alcanzamos la meta que nos habíamos propuesto en muchos lugares. Hay algunos establecimientos que sí hicieron muy buena campaña y que sí lograron cumplir con sus objetivos”, mencionó.
En cuanto a los pedidos de paquetes, la líder de restaurantes, mencionó que se tuvo un disparo, pese a que el sector informal promocionó mucho los paquetes por redes sociales.
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Guzmán Torrontegui, destacó que los días importantes para el sector restaurantero en físico fueron los días previos a navidad, donde los comensales estuvieron visitaron los establecimientos para festejar sus posadas y demás celebraciones.
Finalmente, añadió que esperan un repunte de ventas para la siguiente semana, ya que el fin de año es cuando se presentan más ventas para la cena de Año Nuevo.
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