Mazatlán, Sin.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Mazatlán, Erick Mandujano Caro, informó que para este próximo 2024 se estará creando un manual de apertura para todos aquellos emprendedores que buscan destacar en el sector de la gastronomía en el puerto.
El líder restaurantero argumentó, que muchos de los que inician en el negocio no saben o desconocen que se ocupan ciertos trámites para poder empezar a vender sus alimentos, por lo que este próximo año se trabajará en un manual para apoyarles y guiarles en lo que requerirán antes de recibir comensales.
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“Traemos el tema de poder apoyar al restaurantero con un manual de apertura, porque muchas veces cuando nosotros tenemos nuestros primeros inicios o nuestros primeros contactos con este mundo, lo que queremos es construir un restaurante, abrirlo y empezar a vender y traer clientes, sin embargo, hay ciertos trámites y ciertos permisos que tienen que hacerse y que desconocemos al inicio; ya cuando tenemos un poco más de experiencia ya los conocemos y sabemos qué hacer cuando se va a abrir otra sucursal o un nuevo restaurante”, comentó.
Mandujano Caro resaltó, que es importante tener lazos de amistad y colaboración con las autoridades de gobierno para saber cuál es el papeleo y recomendaciones antes de abrir un negocio, por eso indicó que la idea de un manual de apertura es para agilizar la tramitología de los nuevos restauranteros en el puerto.
Agregó que otro de los objetivos es buscar el incremento de afiliados a la Canirac, con el fin de trabajar en sinergia ante el crecimiento inminente que está teniendo Mazatlán.
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