Ciudad de México.- Llegó el Día de San Valentín y si todavía no sabes qué detalle regalar a tu pareja, pero estás decidida a hacerle algo super especial, esta receta de helado de pétalos de rosa es perfecta para la ocasión y te aseguramos que le va a encantar.
Si lo tuyo es la cocina y la creatividad, puedes aventurarte a preparar este postre. No necesitas muchos ingredientes y lo mejor de todo es que puedes hacerlo en poco tiempo. Al ser un helado que toma el color de las flores, puedes usar rosas de tu tono favorito y así el helado quedará con ese color.
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Receta para preparar helado de pétalos de rosa
Te sugerimos darle el tiempo necesario al helado para enfriar, ya que de esto depende la textura y por supuesto, lo deseable es que quede perfecto. Puedes servirlo en conos o canastas de helado, o en una copa, y te vas a sorprender de lo cremoso que va a saber.
Ingredientes
- 3 rosas
- 300 ml de agua
- 70 gr de azúcar
- 1 huevo
- 200 ml de crema batida
Preparación del helado de pétalos de rosa
- Lo primero que debes hacer es quitar todos los pétalos de las rosas. Luego, ponlos a hervir con el agua durante 5 minutos a fuego medio, sin dejar de mover.
- Baja la llama y agrega el azúcar, mezclando constantemente. Una vez que alcance el hervor, retira del fuego.
- Coloca la mezcla con los pétalos en un colador para recuperar el líquido resultante del hervor. Deja enfriar durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en un bowl para batir, añade un huevo y bátelo. Luego, agrega la crema batida.
- A esta crema, añade la mitad del jugo de pétalos de rosa y mueve suavemente hasta que adquiera un color blanco con ligeros destellos rojos.
- Una vez que la preparación está lista, colócala en un recipiente plano o redondo y refrigera durante al menos 2 horas.
- Finalmente, sirve el helado con un sacabolas y agrega un poco de la salsa de los pétalos que te sobró previamente en la parte superior para darle un toque decorativo y dulce. Puedes acompañarlo con fresas.
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Conclusión: Sorprende a tu pareja en San Valentín con un delicioso y romántico helado de pétalos de rosa. Esta receta casera es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Aprovecha este día especial para hacer algo diferente y disfrutar de un postre único y encantador.
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