México.- Si eres amante de los platillos con chile, seguramente te has enfrentado al molesto ardor en las manos después de manipular este picante ingrediente.
Al cocinar con chiles picantes, es común que nuestras manos se vean afectadas por el pimiento ardiente y la capsaicina. Cuando esto sucede, el ardor puede llegar a ser muy molesto y persistente. Las manos enchiladas son una sensación desagradable que puede arruinarnos la experiencia culinaria si no sabemos cómo tratarla adecuadamente.
La capsaicina es el compuesto responsable de la sensación de picor en los chiles. Al entrar en contacto con la piel, puede causar una sensación de quemazón que resulta bastante incómoda. Por ello, es fundamental tener cuidado al manipular este tipo de alimentos y, si es posible, utilizar guantes para evitar el contacto directo.
A continuación, te presentamos algunos consejos efectivos para quitar lo enchilado de las manos y aliviar esa sensación de quemazón.
Protege tus manos con aceite
Antes de manipular chiles, aplica un poco de aceite de coco o de oliva en tus manos. Esto creará una barrera protectora que ayudará a evitar que la capsaicina, la sustancia responsable del picor del chile, afecte tus manos.
Cómo quitar lo enchilado de las manos con jitomate
Si ya sientes el ardor, frota la pulpa de un jitomate en tus manos. El jitomate ayudará a neutralizar la capsaicina y a aliviar la sensación de quemazón en la piel.
Lava tus manos con alcohol
Después de cocinar con chiles, lávate las manos con agua y jabón y luego frótalas con un poco de alcohol. Esto te ayudará a eliminar cualquier residuo de capsaicina que pueda quedar en tus manos.
Utiliza bicarbonato de sodio
Prepara una pasta con un poco de agua y bicarbonato de sodio y frótala en tus manos. Deja que la pasta se seque por completo antes de enjuagar con agua limpia. El bicarbonato te ayudará a calmar el ardor de manera efectiva.
Sumerge tus manos en leche o yogurt
Otro remedio casero efectivo es sumergir tus manos en un tazón de leche entera o yogurt. La grasa de estos lácteos ayudará a disolver la capsaicina y a aliviar el ardor en tus manos.
Aplica jugo de limón
El jugo de limón también puede ser útil para aliviar el ardor del chile en las manos. Aplica el jugo en tus manos y déjalo actuar durante unos minutos antes de enjuagar con agua.
Jabón para trastes
Por último, si el ardor persiste, puedes usar jabón para trastes. Gracias a sus ingredientes que eliminan la grasa, este tipo de jabón puede ayudarte a quitar lo enchilado de las manos de forma más eficaz que los jabones convencionales.
Con estos consejos prácticos, podrás disfrutar de los sabores del chile en tus platillos sin preocuparte por el molesto ardor en tus manos. ¡Ponlos en práctica y disfruta de la cocina sin dolor! Evitar tocar tu rostro y tus ojos después de manipular chiles es fundamental para prevenir molestias mayores.
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