Los Mochis, sin.- Este sábado 19 de octubre, Los Mochis fue testigo del exitoso lanzamiento del festival gastronómico “TacoCer 2024”, un evento que reunió a miles de asistentes en el centro de la ciudad, con más de 25 taquerías y emprendedores celebrando la rica tradición culinaria de la localidad a través de una variedad de tacos.
Este festival en su primera edición, que se espera se convierta en una tradición anual, ha generado gran expectativa y participación de la comunidad local.
Durante la inauguración, Enrique González Lugo, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER), agradeció a todos los involucrados en la realización del evento, resaltando el papel crucial de Leobardo Miranda Moreno, presidente del comité organizador.
“Este evento llegó para quedarse y siempre voy a agradecer por todos los que hicieron posible nuestro primer Festival del ‘Taco “TacoCer 2024”, gracias y felicidades a todos”.
Asimismo, Leobardo Miranda Moreno destacó la importancia de resaltar la gastronomía local, mencionando que el taco es un símbolo de la identidad culinaria de Los Mochis.
Además, subrayó la colaboración de autoridades locales, así como el entusiasmo de los expositores, quienes jugaron un papel vital en el éxito del “TacoCer 2024”.
“Realzar la gastronomía que todo el mundo hacemos, hay tacos de guisos, tacos de frijol, tacos de carne asada, de birria, de cabeza, de chicharrón, de todo, era un evento que teníamos ya soñado, a nuestros expositores gracias por su creatividad, dedicación y pasión en cada platillo que han compartido con nosotros”.
Verónica Medel Arce, directora de Turismo del municipio de Ahome, también tomó la palabra por su importancia en el fomento del turismo a través de la gastronomía urbana.
“Darle el valor y la importancia a la comida urbana, eso también es un mérito increíble, la verdad que yo creo que es la primera vez que destacamos esa parte tan importante de la ciudad de Los Mochis, que nos distingue también a nivel nacional”.
Por su parte, Héctor Ibarra Flores, secretario de Economía del municipio de Ahome, enfatizó que el festival es un reflejo del trabajo conjunto entre el gobierno y el sector empresarial.
“Lo vamos a seguir impulsando, porque con solo ver esto simplemente no hay más que decir, este evento TacoCer 2024 es el primero, pero nació para quedarse, muchas felicidades”, comentó.
Los asistentes pudieron disfrutar de una amplia oferta gastronómica que incluía tacos de carne asada, birria, adobada y una variedad de guisos, todos preparados con ingredientes frescos y de calidad.
La respuesta del público fue abrumadoramente positiva, con habitantes de Los Mochis y otras localidades manifestando su satisfacción por el evento y la diversidad de sabores ofrecidos.
“Muy bonito, venir a convivir y ver, consumir lo que le guste”.
-¿Ya vio qué tipo de tacos hay, cuál le gustaron?
“La mayoría y caímos aquí en los tacos de carne, y en especial, y otras cosas por ahí, pero no le puse mucha atención”.
-¿Usted venía a los taquitos de carne?
“Sí, veníamos a los taquitos de carne, exacto”.
El “TacoCer 2024” no solo se erige como un festival gastronómico, sino también como un espacio de convivencia y celebración cultural, uniendo a la comunidad y promoviendo el orgullo local.
Con este primer festival, se espera que Los Mochis se consolide como un referente gastronómico en la región, atrayendo tanto a locales como a turistas.
La comunidad espera con ansias la próxima edición del “TacoCer”, que promete seguir promoviendo la cultura del taco y la gastronomía de Los Mochis, reafirmando la importancia de la cocina convencional y urbana en la tradición culinaria mexicana.
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