Culiacán, Sin.- Ante los grandes retos que representan las crisis, lo mejor es innovar y es lo que en estos momentos está haciendo el sector restaurantero que, ante la falta de clientes, han recurrido a nuevas formas de ofrecer sus productos para mantener la actividad vigente, señaló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Laura Guzmán Torróntegui.
“Lo que pasa es que muchos han adoptado el sistema de entregas a domicilio; es buscarle el cómo sí, estamos cada semana desde el 9 de septiembre ha sido diferente, lo hemos ido sondeando, por aquí se puede, en este horario, en este modelo y es el ejemplo que nosotros queremos compartir con el resto de los sectores, porque cada uno tiene una rotación diferente”.
La líder restaurantera dijo que actualmente, están viendo que los modelos exitosos para ellos, cómo se pudieran replicar, obviamente adecuándolo, a las necesidades de otras áreas de la economía con la finalidad de preservar la actividad económica y, principalmente, la planta laboral.
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