Ciudad de México.- En México, existen diferentes variedades de frijoles que se utilizan en la cocina diaria, como los frijoles negros, bayos, flor de mayo, peruano, entre otros. Cada tipo de frijol ofrece un sabor único y se adapta a diversos platillos, desde guisos hasta ensaladas.
Además de ser una fuente importante de proteína, los frijoles son ricos en fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. Por esta razón, son una excelente opción para incluir en la dieta diaria y comenzar el día con una carga nutricional adecuada.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en estudio realizado en 2020 aclaró varias dudas a los consumidores a la hora de elegir la marca de frijoles que más les conviene en base a sus necesidades, especialmente si buscan controlar los niveles de proteína, sodio y carbohidratos que consumen en su día a día.
Este análisis buscaba verificar si las marcas cumplían con lo que prometían en sus etiquetas en cuanto a proteína, sodio y carbohidratos.
Profeco analizó 18 productos de frijoles, tanto bayos como negros, refritos y enteros. Algunas de las marcas que destacaron por su contenido de proteína fueron La Sierra, Isadora e Isaroa, con 4.6 gramos de proteína en sus presentaciones de frijoles enteros. Estos resultados fueron respaldados por un precio promedio por envase que osciló entre 11.47 y 30.94 pesos.
Durante la investigación, se encontró que marcas como Buen Origen, Isadora, La Sierra y La Costeña, cumplieron con lo especificado en sus etiquetas. Esto brinda a los consumidores un mayor nivel de confianza al momento de elegir sus alimentos, asegurando un aporte adecuado de proteína en su dieta diaria.
Los frijoles, ya sean refritos o enteros, son una excelente opción para incorporar proteína de origen vegetal en nuestra alimentación. Su versatilidad en la gastronomía mexicana los convierte en un recurso nutricional invaluable, no solo por su contenido proteico, sino también por su aporte en fibra y otros nutrientes esenciales.
¡Aprovecha la variedad de marcas de frijoles con alto contenido de proteína recomendadas por Profeco y disfruta de una dieta balanceada y nutritiva!
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