La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. está considerando prohibir el colorante alimentario Red No. 3, presente en una variedad de alimentos y bebidas para niños.
Este colorante, conocido como eritrosina, se utiliza comúnmente para dar color a productos con sabor a cereza, como gomitas y caramelos.
Según la FDA, el Red No. 3 ha sido objeto de preocupación durante años debido a su posible asociación con diferentes tipos de cáncer.
Jim Jones, subcomisionado del Programa de Alimentos Humanos de la FDA, ha indicado que tras recibir denuncias en 2022, se ha intensificado la investigación sobre este aditivo y pronto se tomará una decisión al respecto.
Organizaciones de salud han advertido que este colorante, derivado del petróleo, ha demostrado ser cancerígeno en estudios con animales, especialmente en ratas.
Datos de diversas entidades respaldan la nocividad del Red No. 3, especialmente en exposiciones prolongadas, lo que plantea riesgos graves para la salud, sobre todo en niños.
Dentro de los productos que podrían verse afectados se encuentran las gomitas, caramelos de cereza, tocino, aros de cebolla, y jarabes para la tos, entre otros.
Aunque este colorante fue prohibido en cosméticos hace años por la FDA debido a pruebas contundentes, su presencia en alimentos ha generado preocupación. Se espera que en los próximos días se tome una determinación sobre su posible prohibición en la industria alimenticia.
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