Mazatlán, Sinaloa.- Lo que empezó como un ejercicio universitario, terminó en una investigación avanzada sobre el producto que pescan en las costas de Mazatlán, donde encontraron que diferentes tipos pescados están llenos de residuos contaminantes, esto una vez se inspeccionó las vísceras de la fauna marina que diariamente compran en los distintos embarcaderos del puerto.
Los estudios de campo se realizaron por parte de alumnos de la Facultad se Ciencias del Mar (UAS) y la Universidad Politécnica de Sinaloa, quienes en colaboración con el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, realizaron las investigaciones y se percataron que en los pescados había trozos de plásticos degradados, filamentos de pesca y otros residuos de diferente coloración.
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Eunice Murua Figueroa, bióloga y educadora ambiental del CIAD, detalló que ha sido particularmente en la especie de la sierra donde se han encontrado distintos residuos que ponen en duda la calidad del pescado, no por el hecho de ser pescado en el día, sino por la gran cantidad de basura y contaminantes que existen en las costas de Mazatlán y que es donde se desarrollan las especies marinas para poder ser capturadas por los pescadores tanto del embarcadero de la Isla de la Piedra como de Playa Norte.
“Hicimos un pequeño ejercicio con jóvenes de la universidad para que fueran al embarcadero de la Isla de la Piedra y el embarcadero de Playa Norte, y ahí donde los desvisceran, donde les sacan los centros, las vísceras, entonces los jóvenes agarraban el estómago, lo abrían y empezaban a desmenuzar y en muchos había restos de comida de los peces, pero en muchos casos donde sacaban pequeños trozos de plásticos, estamos hablando del embarcadero de la Isla de la Piedra y de Playa Norte”, detalló.
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Recalcó que la situación es que los tejidos del pescado son contaminados por los residuos y al momento de moler los filetes, las sustancias ya vienen incluidas en la carne que se consume por parte de los compradores.
Murua Figueroa comentó que llevan un año realizando los estudios en los embarcaderos y buscando pescados que estén bajo el esquema de contaminación como el dorado y la sierra, y ante ello, comentó que desconoce si la Coepriss o Cofepris realizan monitoreo a fondo de la sanidad de los productos del mar aparte de verificar las condiciones del hielo.
