Los Mochis, Sin.- Aun cuando hay una ligera contracción y demanda de la carne de cerdo, actualmente en Ahome se registra una producción mensual entre los 16 mil a18 mil sacrificios que permiten cubrir el mercado, pero apenas sólo el 10 por ciento es consumido por el local, informó Edgar Quintero Camargo.
El presidente de la Asociación de Porcicultores en Ahome indicó que los precios en ocasiones tampoco suelen jugar siempre a favor de ellos, en estas temporada, pero aún así logran salir avante en su actividad.
“Nosotros tenemos una producción mensual aproximadamente entre 16 mil a 18 mil animales mensuales, entonces el diez por ciento viene siendo los mil 600, mil 800 animales, mira depende de cómo se compare, pero es la cultura que tenemos aquí en cuanto al consumo de la carne de cerdo, además no hay que olvidar que los mercados están abiertos a todo el mundo aquí te encuentras carne de cerdo de todas partes”.
Quintero Camargo apuntó que las labores en esta época del año se mantiene con normalidad, donde la cobertura del mercado regional se comporta aceptable, porque siempre la demanda que se tiene, al menos para cubrir el norte de Sinaloa, no sube como tampoco disminuye tanto.
“La demanda local es muy baja, muy poco lo que vendemos, aproximadamente el diez por ciento de lo que producimos se queda aquí a nivel zona norte, te estoy hablando de Guasave, Sinaloa de Leyva, Choix, El Fuerte y Ahome, en esos cinco municipios se desplaza cuando mucho el 10 por ciento, y el otro 20 por ciento en el resto del estado y el 70 por ciento sale del Estado”.
El presidente de la Asociación de Porcicultores en Ahome apuntó que por lo pronto la actividad está firme y les permita obtener los ingresos para solventar la actividad, aunque los precios muchas veces no son del todo como se desearan, pero la lucha está.
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