Mazatlán, Sin.- El poder adquisitivo que actualmente gozan muchas familias en Mazatlán, además del arribo de turistas, generó que haya un incremento hasta del 90 por ciento de las ventas del consumo de productos lácteos, principalmente durante las últimas semanas, apuntó Salvador Osuna Osuna.
El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa mencionó que a diferencia de otras temporadas, donde habían caído marcadamente las ventas, en las dos últimas semanas de diciembre se incrementó el consumo de estos productos, y eso se ve a través de las tiendas o abarrotes del puerto y otras comunidades de Mazatlán.
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“Están bien las ventas ahorita fíjese. -¿Qué tanto está la demanda? Estamos en lo normal, un 80, 90, bien, bien, la demanda empieza porque hay mayor poder adquisitivo, ahorita hay dinero, los aguinaldos ayudan, la gente come mejor ahorita”.
El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa dijo que este diciembre ha pintado mucho mejor, pese a que algunos insumos se han venido incrementado, pero aún esperan que venga una lucha de los ganaderos para que se cobre más la leche, pero esto sería hasta el 2024.
“No, nosotros nada más lo tradicional de queso fresco nada más, no ahorita me comunicó Antonio Lizárraga, presidente de la Ganadera que van a solicitar el incremento de la leche, pues no sé allá con el Gobierno del Estado yo creo y ver si se los autorizan, y pues ya nos hablarían a nosotros”.
El dirigente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa apuntó que la buena la demanda sobre el consumo de los productos lácteos se mantendrá lo que resta de diciembre, y puede extenderse hasta inicios de año, lo cual generará confianza para salir sin dificultad en cuanto a cubrir sus deudas.
Dijo que la presencia de turistas también ayuda en algo, ya que hay gente que acostumbra llevar quesos frescos de la principal cuenca lechera de Sinaloa, lo cual es un aliciente para elaborar una mayor cantidad del producto.
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