Los Mochis, Sin.- La demanda de productos lácteos tienden a disminuir y conforme se acerquen las fechas de las fiestas carnestolendas y hasta Semana Santa, se vivirá una caída importante en las ventas, de acuerdo con los referentes, debido a que mucha gente tiende a ajustarse para absorber sus gastos en la calle, manifestó Salvador Osuna Osuna.

El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa, apuntó que tradicionalmente previo a las fiestas de Carnaval Internacional de Mazatlán, la demanda de este producto tiende a bajar considerablemente, y se basan algunos de los productores a cubrir demanda de los hoteles o restaurantes, pero en las abarrotes no hay mucho por surtir.

“No se pone piojo, en las fechas cuando la gente anda en la calle, para nosotros es piojoso, para nosotros es bueno cuando la gente está en su casa, porque en Carnaval, Semana Santa se pone piojo apenas para los queseros que tengan algunos restaurantes, pues ahí si van a vender bien, pero los que vendemos en las tiendas se nos pone piojo a nosotros”.

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Osuna Osuna, indicó que por lo pronto logran sacar la demanda de la producción de leche para elaborar sus productores frescos, pero entienden que los ganaderos y los mismos agricultores la están sufriendo por la fuerte sequía que se enfrentan en la entidad.

“No, pues tienen todo el derecho del mundo, porque tienen un montón de problemas, ya ve como está a nivel mundial el problema de la sequía y los primeros afectados en cualquier país del mundo, son los productores, ganaderos, los agricultores, entonces está un panorama para ellos, pero bien difícil ”.

El presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa, recordó que enero para el sector representó un buen inicio de año en cuanto a la demanda y ventas de los productos frescos, pero conforme corren los meses hay temporadas buenas y malas, donde alguna tienden a disminuir marcadamente en cuanto al consumo.

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