Los Mochis, Sin.- Aun no se tiene definido si habrá un incremento en el precio de los quesos y de cuánto podría ser, ya que habrá que esperar el impacto que traerá en el bolsillo de cada productor al momento de adquirirla, luego de que la pasteurizadora otorgará cincuenta centavos más por litro a los ganaderos, declaró Salvador Osuna Osuna.
El presidente de las Unión de Queseros en el sur de Sinaloa admitió que esta situación los lleva a reflexionar lo que implicará tener que modificar el precio de sus productores frescos que ofrecen al comercio local de Mazatlán y sus alrededores, al tener la referencia de que los ganaderos obtuvieron un ligero aumento por litro de la leche y que esta semana tendrían a su favor.
“No nos hemos puesto de acuerdo todavía, cada quesero va hablar con su proveedor, ya después, no nos hemos puesto de acuerdo a cuánto vamos a subir el queso, porque nomás fueron 50 centavos, porque andaba el rumo que iba a subir como mínimo un peso, entonces vamos a ver en qué queda, yo creo que para la semana que entra ya nos vendríamos a ponernos de acuerdo yo creo”.
Osuna Osuna dijo que el incremento en la gasolina les pega a ellos, y con la actualización del precio de la leche es otro golpe, ya que son los principales gastos que ellos tienen, y eso los obligará a tener que actualizar los precios de los quesos para ofrecerlo en los mercados locales.
“No, lo que nos golpea machín, lo que si se resiente machín en el bolsillo más que nada si sube la gasolina porque echamos diario, y si sube la leche pues también porque esa compramos diario y mucha, es donde se gasta machín, es donde si tenemos que subir de volada las cosas, es donde si pegó un piquetillo para arriba, para la semana que entra veríamos esos yo creo”.
De acuerdo con los datos, diariamente en Mazatlán, 60 mil litros son adquiridos por la Unión de Queseros del sur de Sinaloa para elaborar este producto, por ello, están en espera de revisar el impacto a sus bolsillos y determinar con ello, qué porcentaje deberán incrementar sus productos y de esta manera equilibrar para no tener mayores mermas.
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