Los Mochis, Sin.- En lo que va de esta Cuaresma del 2025 ha sido más difícil cumplir en cuanto a la variedad de productos del mar que demandan los consumidores, debido a que hay escasez en algunas especies frescas, pero aun así se hace el esfuerzo por cubrir el mercado regional, manifestó Jorge Vázquez León.
El presidente de la cooperativa pesquera San Carlos en el puerto de Topolobampo señaló que cada año, durante estas semanas previa a Semana Santa, suelen surgir muchos los consumidores, ya que hay gente que gusta por emprender su negocio de alimentos preparados de mariscos, y es ahí donde notan la demanda más fuerte.
“Pues es difícil cubrir la demanda, en estos días, salen muchos marisqueros, muchos compradores, ajenos más bien al trabajo de nosotros que quieren iniciar, emprender su negocio en venta de mariscos, y si nos caen muchos de esos, nosotros les decimos cuaresmeños, porque nomás en la pura Cuaresma es cuando nos caen, más bien nos hace falta variedad, producto no, porque producto sí tenemos”.
Vázquez León dijo que cuentan con producto fresco el cual ofertan, pero sin tener buen precio, ya que suele ser más barato, y las especies que suelen pedir con mayor demanda siempre en esta temporada tiende a ser menor abundante en el mar, quizás producto del cambio del clima, como principal factor.
“Tenemos producto económico, mucha gente no consumo mucho lo que tenemos, quisiéramos tener de todas las especies para surtirlos a todos, pero si nos hace falta un poco, ¿Qué es lo que más demandan, por ejemplo, ahorita? El pargo, el pargo es el que tiene más demanda y no lo tenemos a la mano, lo que tenemos en abundancia gracias a Dios, la lisa, y la berrugata, pero es pescado económico, que no gana mucho un pescador, pero no hay mucho que hacer, cuando menos le hacemos la lucha a eso”.
El presidente de la cooperativa pesquera San Carlos en el puerto de Topolobampo dijo que en medida de lo posible sus compañeros mantienen sus labores en busca de capturar la variedad de especies marinas y así cumplir con los consumidores, por lo pronto, de alguna manera van cubriendo el mercado local.
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