Los Mochis, Sinaloa.- La mesa de los hogares resentirá en los próximos meses el impacto de un mercado con menos frijol disponible, ante este panorama los productores agrícolas sinaloenses advierten que la baja siembra del grano, aunada a factores climáticos y de rentabilidad, provocará una oferta limitada que terminará por presionar los precios al alza.
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¿Por qué habrá menos frijol en el mercado?
El presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur, Luis Xavier Zazueta Ibarra, explicó que este ciclo se redujo la superficie sembrada, ya que muchos productores optaron por cultivos de mayor demanda de agua como el maíz, ante la expectativa de mejores condiciones y como una forma de refugio frente a la incertidumbre del mercado.
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A esto se suma que la temporada pasada cerró con poco frijol en bodega, lo que deja prácticamente libre el mercado para recibir la nueva cosecha, pero con volúmenes menores.
Se dejó un poco de lado la siembra de frijol, hay menos superficie, eso va a ayudar indudablemente a la comercialización del mismo y se ve que el clima en particular, aparte que es una superficie menor, no ha ayudado. Entonces va a haber menos producción de frijol, va a haber en el mercado menos frijoles, que eso lo va a reconocer el mismo mercado, va a terminar dándole el precio mínimo del que está hacia arriba”, advirtió el dirigente agrícola.
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¿Esto significa un golpe directo al bolsillo del consumidor?
Zazueta Ibarra aclaró que no es intención de los agricultores encarecer el producto, sin embargo, el comportamiento del mercado es inevitable. Recordó que el año pasado el frijol de buena calidad se mantuvo alrededor de los 25 pesos por kilo, y la expectativa es que, al menos, se sostenga en ese nivel o incluso lo supere si la escasez se acentúa.
Pues igual que el año pasado, la verdad que no es la intención nunca de los agricultores, pues el estar haciendo variaciones en los precios, ya no está en uno, se dio la circunstancia, al final de cuentas termina siendo una oferta y demanda, lo que sí es que esperemos que esté al menos como este año, 25 pesos estuvo más o menos toda la temporada, los frijoles buenos de azufrados, reinas, entonces ese es el precio que esperaría”.
Ante este escenario, el líder agrícola consideró necesario que el Gobierno del Estado reactive programas de apoyo que ayuden a regular la comercialización del grano, como ocurrió en ciclos anteriores, y que además se liquiden pendientes de pago para no arrancar la nueva temporada con rezagos financieros.
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¿Puede el clima agravar aún más la situación?
El dirigente reconoció que los días nublados y la humedad favorecen la aparición de hongos y plagas, lo que incrementa los costos de producción y reduce aún más la rentabilidad, factores que también influyen en el precio final del producto.
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