Definen fechas de siembra y cosecha de camarón en Sinaloa para 2026
Mazatlán, Sinaloa.- Queseros en el sur de Sinaloa agradecen que las temperaturas hayan mejorado, ya que esto permitió que las vacas mantengan buen producción de leche y no afectará en la elaboración de estos lácteos para cubrir la demanda del mercado regional, que para ser inicio de año se mantiene con ‘buena racha’, manifestó Salvador Osuna Osuna.
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¿Qué ventaja vieron los queseros del sur de Sinaloa al cambiar un poco el clima en la región?
El presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa admitió que diariamente alcanzan una demanda de 60 mil litros para producir los lácteos y cubrir la demanda del mercado, lo que al menos este 2026 marca a favor del sector, a diferencia de otros tiempos, donde notaban caídas drásticas, pero había persistido preocupación por las altas temperaturas que afectan también a los animales.
Hay leche para acá donde me están trayendo a mí, no se han bajado mucho las vacas, está bien ahorita, apenas como no había hecho frío, no habíamos tenido una racha buena, es que el tiempo de calor es pésimo para nosotros, no rinde el producto”.
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¿Habrá algún aumento al queso en este inicio de 2026 o en corto plazo?
El presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa descartó que vaya haber un incremento a estos productos en este arranque de año, ya que desde octubre se ajustaron a modificar el precio, luego de que también subió la leche como materia prima.
Nomás cinco pesos se subió la leche y se subió el queso a 95 pesos el kilo, ahorita se está vendiendo, por qué motivo, ni yo sé, pero se está vendiendo machín el queso”.
Osuna Osuna dijo que de momento los 45 socios que conforman la Unión de Queseros en el sur de Sinaloa mantienen sus labores sin tantas dificultades, y cubriendo el mercado local que pintó mucho mejor a diferencia del inicio de otros años.
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