Los Mochis, Sin.— Con una mezcla de optimismo por la calidad del grano y preocupación por los rendimientos en campo, la cosecha de trigo en la zona norte de Sinaloa ya está en marcha, aunque todavía bajo un escenario de incertidumbre en cuanto a su comercialización.
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¿Cómo avanza la cosecha en esta región clave para la producción agrícola?
El directivo del Grupo GEMSO, Molinera del Fuerte, Simón Enrique Dorado Huitrón, manifestó que el proceso ya registra entre un 20 y 22 por ciento de avance, aunque con una afluencia moderada en los centros de acopio.
Efectivamente. La cosecha se ha estado viendo en general, trigo, con buena concentración de proteína, pero sí se ven bajos rendimientos en el campo, ¿no? Si se está viendo que en algunas zonas donde antes daban seis, cinco y medio toneladas por hectárea han estado dando ahorita cuatro, cuatro y medio toneladas por hectárea, expresó.
El contraste es que mientras la calidad del trigo ha sido favorable, los rendimientos por hectárea han disminuido respecto a ciclos anteriores, pasando de hasta seis toneladas a apenas cuatro o cuatro y media en algunas zonas del valle.
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¿Qué está frenando el dinamismo en la actividad?
La falta de un esquema de comercialización definido mantiene en pausa tanto a productores como a industriales, quienes actualmente operan bajo un esquema de recepción en calidad de depósito en espera de que las autoridades establezcan las bases para determinar el precio final del grano.
A pesar de este panorama, la industria mantiene una postura de respaldo al productor local, descartando por ahora la necesidad de importar trigo, mientras se espera que la producción regional alcance para cubrir la demanda anual.
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¿Se prevé un impacto en el precio de la harina?
Por el momento, no se prevé un impacto en el precio de la harina de trigo. Aunque se reconocen incrementos en insumos como combustibles y transporte, la intención es evitar trasladar estos costos al consumidor final.
