Los Mochis, Sinaloa.- La Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS) se mantiene a la expectativa de que se concrete el interés de los comerciantes chinos por adquirir sorgo sinaloense para la producción de baijiu, una bebida tradicional de China.
El presidente de la AARFS, Luis Xavier Zazueta Ibarra, informó que, recientemente, empresarios asiáticos visitaron el municipio de Ahome para conocer la producción local y explorar la posibilidad de exportar este cultivo hacia el mercado chino.
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¿Cómo ven este interés desde la asociación?
El dirigente agrícola destacó que este posible acuerdo representaría un doble beneficio para el sector agrícola sinaloense, ya que permitiría diversificar tanto los cultivos como los mercados internacionales.
Vemos con muy buenos ojos. El que se quiera abrir el tema del sorgo para poder diversificar los cultivos aquí en el estado y bajarle a la superficie (…) tiene un doble beneficio, y el abrir un mercado que es hacia otro socio comercial que no es el tradicional, que es en el norte, pues es algo bueno, expresó.
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¿Por qué el interés por el sorgo sinaloense?
Zazueta Ibarra explicó que, además de abrir nuevas oportunidades comerciales, el sorgo se perfila como una alternativa viable ante la incertidumbre en la captación de agua en las presas de la región debido a que este cultivo requiere menos agua para su desarrollo.
Respecto al interés de los empresarios chinos, comentó que uno de los factores principales es la calidad del sorgo producido en Sinaloa, particularmente por sus características específicas para la elaboración del Baijiu.
La calidad del sorgo es mejor. Tiene unos aspectos específicos en taninos que son mucho mejores para producir esa bebida. Entonces, le están poniendo el ojo a nuestro sorgo y ojalá y se concrete. Hay muchos temas de sanidad y regulatorios que se están solventando. Y ojalá y se abra ese mercado y en eso estamos, afirmó.
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¿La región está preparada para recibir estos negocios?
El presidente de la AARFS añadió que en la región ya existe la infraestructura y la capacidad operativa necesaria para atender una demanda de exportación de este tipo, por lo que únicamente hacía falta consolidar mercados interesados en el producto.
Con este posible acuerdo comercial, productores agrícolas de la región mantienen la expectativa de que el sorgo sinaloense logre posicionarse en el mercado asiático, lo que representaría una nueva alternativa de comercialización y una opción más sustentable ante la crisis hídrica que enfrenta el estado.
