Tokio.- En la primera subasta del año en el famoso Mercado de Pescado de Toyosu en Tokio, un atún rojo gigante fue vendido por una impresionante suma de 207 millones de yenes (aproximadamente 1.3 millones de dólares).
Este atún, capturado en la región de Aomori en el norte de Japón, pesaba 276 kilogramos (608 libras) y supera en tamaño a una motocicleta estándar.
El atún fue adquirido por el Grupo Onodera, un conglomerado de restaurantes de sushi con prestigiosas estrellas Michelin.
Este grupo ha ganado esta subasta en varias ocasiones anteriores y planea servir el atún en sus restaurantes Ginza Onodera y Nadaman1. Shinji Nagao, un funcionario del Grupo Onodera, declaró que “el primer atún trae buena suerte” y expresó su deseo de que el atún traiga un año maravilloso.
Significado de la subasta
La subasta anual de atún de Año Nuevo en Tokio es un evento muy esperado y se considera un marcador de las tendencias económicas y un pronóstico para el año.
El precio alto del atún es visto como un buen augurio para la economía del país. El récord actual de la subasta fue alcanzado en 2019, cuando un atún de 612 libras se vendió por 333.6 millones de yenes (aproximadamente 2.1 millones de dólares).
El atún rojo del Pacífico es una especie codiciada por su carne de alta calidad y ha sido clasificada como vulnerable desde 2014.
Sin embargo, gracias a las estrictas regulaciones sobre su pesca, su población ha mostrado señales de recuperación en los últimos años.
Te puede interesar: Guardia de seguridad mexicano muere en tiroteo en Consulado de Honduras en Atlanta
