Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dieron por terminado el mayor brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, vinculado a lechuga iceberg procesada en México, que dejó 12,883 contagios y dos muertes en 21 estados.
¿Por qué se dio por concluido el brote?
El descenso de nuevas infecciones y la retirada del mercado de la lechuga contaminada explican el cierre del brote. Las fechas de consumo preferente ya habían pasado cuando la empresa Taylor Farms retiró el producto el 17 de julio.
¿Qué impacto tuvo?
- 12,883 contagios confirmados desde el 14 de junio.
- 1,043 hospitalizaciones.
- 2 muertes en Michigan, relacionadas con pacientes con problemas de salud graves. El brote representó más de dos tercios de los 19,595 casos registrados en EE.UU. desde mayo, convirtiendo al 2026 en la peor temporada de ciclosporiasis.
¿Qué es la ciclosporiasis?
Es una infección causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, transmitida por alimentos o agua contaminados con heces infectadas. Sus síntomas incluyen diarrea acuosa, cólicos, náuseas y fatiga, que aparecen alrededor de una semana después del contagio.
¿Qué medidas recomiendan los CDC?
- Lavar las manos y los productos frescos bajo el chorro de agua.
- Cocinar los alimentos a 70 °C para eliminar el parásito.
La FDA mantiene abierta la indagatoria sobre cómo se contaminó el producto. Las inspecciones en campos de cultivo y en la planta de México ya concluyeron, y las muestras están en análisis.
El caso pone de relieve la importancia de la trazabilidad alimentaria y la cooperación internacional para prevenir brotes que cruzan fronteras, así como la necesidad de reforzar los sistemas de vigilancia sanitaria en productos frescos.
