Redacción.- Este 29 de marzo entró en vigor la prohibición de comida chatarra en las escuelas como parte del programa ‘Vive Saludable, Vive Feliz’, impulsado por el gobierno federal.
Este tiene como objetivo ‘apostar por una alimentación saludable para mejorar la calidad de vida y el rendimiento académico’, han explicado reiteradamente la SEP (Secretaría de Educación Pública) y otras dependencias gubernamentales.
Y es que el consumo de comida chatarra, puede afectar la salud de los estudiantes, provocando fatiga, dificultad para concentrarse y problemas a largo plazo, como el desarrollo de obesidad y las enfermedades relacionadas.
Ahora que ya no se permite el ingreso de alimentos de bajo contenido nutricional, los padres de familia deberán buscar alternativas nutritivas que les den energía a sus hijos, sin renunciar a los sabores que disfrutan.
Los Noticieristas ofrece algunas opciones de lunch escolar que no solo son fáciles de preparar, sino que también son deliciosas y llenas de beneficios para la salud.
1. Wraps de pollo con verduras
Una alternativa al tradicional sándwich, los wraps son fáciles de comer y muy versátiles. Puedes rellenarlos con pollo a la plancha, espinacas, zanahorias ralladas, aguacate y un toque de yogurt natural como aderezo.
Este lunch proporciona proteínas magras, fibra y grasas saludables que mantendrán a los niños activos durante toda la jornada escolar.
2. Barras de granola caseras
En lugar de comprar barras de granola industriales, que a menudo contienen azúcares añadidos y conservantes, prepara tus propias barras en casa.
Con avena, frutos secos, semillas y un poco de miel, puedes hacer una opción dulce y nutritiva. Asegúrate de incluir frutos rojos o plátano para darle un toque extra de sabor y antioxidantes.
3. Tortillas de maíz con guacamole y tomates
Las tortillas de maíz son una excelente fuente de fibra y, cuando se combinan con guacamole fresco y rodajas de tomate, crean un snack delicioso y lleno de nutrientes.
El aguacate es rico en grasas saludables, mientras que los tomates aportan vitamina C y antioxidantes. Puedes incluir algunas tiras de pollo o queso bajo en grasa para un extra de proteína.
4. Frutas Frescas y yogurt griego
Las frutas frescas como manzanas, uvas, fresas o rodajas de naranja son una opción perfecta para darle energía rápida a los niños durante el día.
Acompañarlas con yogurt griego natural no solo hará que el lunch sea más completo, sino que también les brindará calcio y probióticos que favorecen la salud digestiva.
5. Muffins de avena y zanahoria
Los muffins caseros de avena y zanahoria son ideales para los niños que disfrutan de algo dulce en su lunch. Puedes prepararlos con harina integral, avena, zanahorias ralladas y un toque de canela.
Estos muffins son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y pueden ser una excelente opción para acompañar otros alimentos en el lunch.
6. Ensalada de pasta integral con atún
La pasta integral es una buena fuente de carbohidratos complejos, y cuando se mezcla con atún, tomate, pepino y un toque de aceite de oliva, resulta en una ensalada ligera y deliciosa.
Esta combinación de proteínas y carbohidratos mantendrá la energía de los niños durante todo el día.
Consejos para un lunch escolar equilibrado
- Variedad. Ofrece diferentes opciones cada día para que los niños no se aburran de lo mismo.
- Involucra a los niños. Permíteles participar en la preparación de su lunch. Esto hará que se sientan más motivados a comer lo que han ayudado a hacer.
- Evita el exceso de azúcar. Si bien las frutas y ciertos ingredientes naturales pueden tener azúcar, trata de evitar los productos procesados con azúcar añadida.
- Incluye proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la concentración, así que asegúrate de incluirlas en cada comida, ya sea en forma de pollo, huevo, atún o legumbres.
Preparar un lunch escolar saludable no tiene que ser complicado ni aburrido.
Con un poco de creatividad y algunos ingredientes frescos, puedes asegurarte de que los niños disfruten de su comida mientras reciben los nutrientes que necesitan para afrontar su jornada escolar con energía y bienestar.
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