La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado un estudio reciente que pone en evidencia a varias marcas de chocolates en polvo por su elevado contenido de exceso de azúcares.
La investigación destaca que productos muy populares en hogares mexicanos contienen más azúcar de lo que muchos imaginan, alertando sobre los riesgos de su consumo habitual, especialmente entre la población infantil.
La tradición del chocolate en polvo y el problema del azúcar
El chocolate en polvo forma parte de la infancia y de desayunos familiares, ya sea en bebidas calientes o frías. Sin embargo, esta tradición puede esconder riesgos para la salud. El sabor dulce esconde, en algunos casos, altos niveles de azúcar, lo que preocupa a padres y consumidores en general.
Hoy en día, las opciones de chocolates en polvo son diversas: desde las versiones tradicionales hasta polvos saborizados o mezclados con malvaviscos. El problema, según la Profeco, aparece al comparar sus ingredientes, pues no todas las marcas cumplen con lo establecido en la normativa oficial, y algunas tienen niveles de exceso de azúcares preocupantes.
chocolate
¿Cuánto azúcar debe tener un chocolate en polvo?
En su publicación más reciente, la Profeco aclara que la Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2013 establece parámetros claros para los chocolates en polvo. Entre los requisitos están:
- Mezcla homogénea de cocoa y azúcares
- Manteca de cacao (mínimo 1.8%)
- Sólidos totales de cacao (mínimo 18%)
- Uso exclusivo de aditivos permitidos por la Secretaría de Salud
En palabras simples, el producto debe tener verdaderamente cacao en su composición y no ser solo azúcar disfrazada de chocolate.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó un total de 32 productos disponibles en el mercado mexicano, dentro de los cuales se encontraron:
- 12 chocolates en polvo
- 1 chocolate en polvo endulzado con fruta del monje
- 1 chocolate en polvo reducido en azúcar
- 1 cocoa en polvo sin azúcar añadido
- 13 polvos para preparar bebidas sabor a chocolate
- 1 polvo para preparar bebida sabor a chocolate con malvaviscos
- 3 polvos para preparar bebidas sabor a chocolate reducidos en azúcar
De este análisis, la Profeco concluyó que el problema más grave es el exceso de azúcares presente en varias marcas reconocidas y consumidas habitualmente.
chocolates en polvo contienen exceso de azúcares
Marcas con mayor contenido de azúcar
La Profeco identificó las siguientes marcas con los contenidos más altos de azúcar por cada 100 gramos de producto:
- Aurrera polvo para preparar bebida sabor a chocolate: 97.4 g de azúcar
- SELECTO BRAND chocolate en polvo con canela: 93.8 g
- Choco Milk sabor a chocolate: 90.6 g
- Choco Milk sabor chocolate y canela: 87.2 g
- Cal-C-Tose sabor a chocolate: 87.2 g
La alerta de Profeco es contundente: “Una sola porción de estos polvos puede superar con facilidad la cantidad recomendada para todo un día”, según la comparación con la Organización Mundial de la Salud, que sugiere no exceder 25 g de azúcar al día para un adulto.
¿Cuál es la recomendación para los consumidores?
El llamado de la Profeco es claro: los consumidores deben revisar cuidadosamente las etiquetas de los chocolates en polvo y optar por presentaciones con menor contenido de azúcar, priorizando aquellas que cumplan con la norma y tengan un mayor porcentaje real de cacao.
Así, no solo cuidas la salud de quienes más quieres, sino que eliges mejor al preparar este tradicional desayuno.
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