Lee también: Sheinbaum da banderazo a nuevos trenes de pavimentación para municipios del oriente del Edomex
Ciudad de México.- En el marco del Día Nacional del Frijol, en conferencia ‘mañanera’ de este 14 de noviembre, el gobierno de México presentó oficialmente la nueva línea Frijoles Bienestar, disponible en variedades negro y pinto.
Este programa, impulsado por Alimentación para el Bienestar, busca proteger las semillas nativas y mejorar las condiciones de vida de los pequeños productores mediante la compra de cosechas a precios justos y su venta directa al público en las Tiendas Bienestar, donde el kilo tendrá un costo de 30 pesos.
Sheinbaum invita a feria del frijol
En Palacio Nacional, la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum Pardo invitó a la ciudadanía a participar en la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, que se llevará a cabo este 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución, de 10:00 a 18:00 horas.
En este espacio se reunirán productoras y productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, quienes ofrecerán talleres, degustaciones, muestra de semillas, actividades culturales, venta de productos e intercambio de conocimientos tradicionales.
“Con la Feria del Frijol lo que presentamos es el trabajo que se ha estado haciendo con precios de garantía, principalmente para Zacatecas, aunque también para Durango y Nayarit que son los principales productores de frijol”, señaló.
“Entonces, el programa es el mismo: garantizar la conservación de nuestras semillas, y que los productores de frijol vivan bien”, expresó Sheinbaum.
Puedes leer: “El asunto aquí es quién está promoviendo la manifestación”, dice Sheinbaum sobre marcha del 15 de noviembre
Añadió que el modelo elimina intermediarios al adquirir directamente el grano, limpiarlo, empaquetarlo y distribuirlo a través de las Tiendas Bienestar.
“A través de este programa que atiende a un número importante de productores lo que queremos es garantizar un precio justo para las y los productores y un precio justo para el consumidor. Entonces, vayan a la Feria del Frijol”, destacó.
Por su parte, la titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, recordó que el Día Nacional del Frijol es una oportunidad para reconocer el papel histórico del grano en la cultura alimentaria de México. Señaló que el país es el centro de origen y domesticación del frijol, con 57 especies registradas, de las cuales 31 son endémicas.
Albores explicó que la estrategia forma parte del Plan México para alcanzar la autosuficiencia alimentaria. Como parte de este esfuerzo, se instalarán dos cribadoras y una embolsadora para que el frijol producido en Zacatecas y Durango llegue directamente al consumidor bajo la marca Bienestar, siempre con precios que retribuyan dignamente el trabajo del campo.
Te puede interesar: ¡Felicidades AMLO! Claudia Sheinbaum dedica un mensaje a López Obrador por su cumpleaños
¿Cuáles son los beneficios del consumo del frijol?
La funcionaria también resaltó las propiedades nutricionales del frijol, al que calificó como un alimento fundamental para la salud: aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables. Su fibra soluble contribuye al control del azúcar en sangre, reduce el colesterol y favorece una microbiota intestinal equilibrada.
Además, su contenido de niacina, ácido fólico y hierro apoya el metabolismo, la salud de la piel y del sistema nervioso, y ayuda a prevenir la anemia. Frente a las proteínas de origen animal, añadió, el frijol presenta beneficios que se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Con el lanzamiento de Frijoles Bienestar, el gobierno busca no solo acercar un alimento accesible y nutritivo a las familias mexicanas, sino también fortalecer a quienes han mantenido viva la tradición del cultivo de esta semilla esencial para la identidad y la alimentación del país.
Sigue leyendo: Presentan ‘El maíz es la raíz’ para el rescate y fortalecimiento de la producción del maíz nativo
