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Jalisco. – Guadalajara suma un nuevo logro en la escena gastronómica internacional. La reconocida lista The World’s 100 Best Coffee Shops incluyó a El Terrible Juan Café en el lugar 96 de su edición más reciente, colocándola entre las mejores barras de café de especialidad del planeta.
El ranking, presentado por segundo año consecutivo tras su debut en Madrid en 2025, analizó más de cuatro mil establecimientos a nivel global. La evaluación combinó la opinión de especialistas —con un peso mayoritario— y la votación del público. Entre los criterios considerados destacan la calidad del grano, la técnica de preparación, la creatividad en la propuesta, el entorno del lugar y la oferta gastronómica complementaria.
De barra local a referente internacional
Lo que comenzó como un pequeño espacio en la colonia Americana hoy es una marca consolidada en la capital jalisciense. El Terrible Juan ha ampliado su presencia con varias sucursales, manteniendo como sello distintivo el tostado propio de granos nacionales e importados.
Su carta incluye métodos como Chemex, V60 y Aeropress, además de una propuesta de alimentos que va desde panadería artesanal, con su emblemático rol de canela, hasta opciones saladas para el desayuno o la comida. La combinación entre técnica, producto y experiencia ha sido clave para escalar a una vitrina global.
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¿Qué otras cafeterías se encuentran en la lista?
La presencia mexicana no se limitó a Guadalajara. También figuraron Histórico Café, de Chiapas y Exploradores, de CDMX. Reflejando el crecimiento del café de especialidad en distintas regiones del país.
En los primeros puestos del ranking aparecen nombres como Onyx Coffee Lab, Tim Wendelboe y Alquimia Coffee, consolidando una escena diversa y cada vez más competitiva.
La distinción para la cafetería tapatía confirma que Guadalajara no solo es cuna de talento cultural, sino también de propuestas que conquistan paladares a nivel internacional.
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