Guasave, Sin.- Con el corte del suministro de agua potable ya en marcha este martes 1 de septiembre, restaurantes de Guasave recurren a sus reservas y a servicios particulares de acarreo para mantener sus operaciones durante los dos días que permanecerá suspendido el servicio, informó Paul Ahumada Cervantes, presidente de Canirac Guasave.
El dirigente explicó que la principal estrategia de los establecimientos ha sido almacenar agua previamente, principalmente en tinacos, recipientes y otros sistemas de reserva.
¿Cómo están operando los restaurantes sin agua?
Ahumada Cervantes señaló que algunos negocios comenzaron este martes con sus tinacos llenos, lo que les permite contar con agua para enfrentar el primer día del corte.
Sin embargo, advirtió que la situación podría complicarse este miércoles, particularmente para aquellos establecimientos que no cuentan con suficiente capacidad de almacenamiento, debido a que las reservas podrían agotarse.
¿Qué alternativas tienen los comerciantes?
Ante esta situación, Canirac puso a disposición del sector el contacto de un servicio particular de acarreo de agua que opera en Guasave.
El suministro de los negocios no tiene desde hoy; empezó su operatividad un poco más compleja. El día de mañana va a ser en la generalidad, dado que los tinacos se van a vaciar hoy. Y pusimos a la disposición de la Cámara un servicio particular de acarreo de agua, ¿no? Es una pipa que existe particular en el municipio con ese servicio para solventar , a veces, y solventar esos temas cuando nos hace falta agua. Pusimos a disposición a esa persona”
El presidente de la cámara explicó que cada establecimiento deberá comunicarse directamente con el proveedor y solicitar el servicio de acuerdo con sus necesidades. La intención es que las pipas puedan abastecer los tinacos y depósitos de los restaurantes conforme aumente la demanda.
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¿Por qué afecta el corte a los restaurantes?
El dirigente explicó que el agua es indispensable para prácticamente todas las actividades de un establecimiento gastronómico, desde el lavado de materias primas y utensilios hasta la limpieza de las instalaciones y el funcionamiento de los sanitarios para los clientes.
Ahumada Cervantes reconoció que la suspensión representa una complicación importante para la operación del sector, aunque señaló que hasta el momento no tiene conocimiento de establecimientos que hayan decidido dejar de trabajar exclusivamente por la falta de agua.
Finalmente, hizo un llamado a los comerciantes a cuidar el líquido durante estos dos días, administrar adecuadamente sus reservas y, en caso de ser necesario, solicitar con anticipación el servicio de pipas para evitar afectaciones mayores en sus negocios.
El corte del suministro está contemplado desde este martes 1 de septiembre hasta el jueves 3 de septiembre, por lo que el sector gastronómico deberá mantener estas medidas durante las próximas horas para garantizar la continuidad de sus operaciones.
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