Mazatlán, Sin.- En los operativos que ha aplicado el Ayuntamiento, en los últimos días ha detectado toda una red de comercialización de cárnicos de manera ilegal.
El secretario del Ayuntamiento, Édgar González Zatarain reveló que además de sumarse a la lista tres rastros irregulares más, se encontró con que hay quienes brindan traslado del producto salido de los lugares de matanza hasta los principales mercados del puerto.
“Que no es un tema recaudatorio, yo insisto mucho, es un tema de salud, sobre todo tema de salud pública porque aquí traigo fotografías de gente que traslada hacia el mercado. Tenemos una reunión con el tema de Mercados para ver la procedencia de la carne que están ingresando. -¿De los mismos rastros están trasladando, de los clandestinos, con todo y el servicio completo, entonces?- sí, por ejemplo eso es inapropiado”
González Zatarain mostró a medios de comunicación fotografías que ejemplifican sus declaraciones, dónde se ve como la carne se lleva en contenedores, en camionetas al aire libre, sin ningún tipo de recubrimiento, ni herramientas.
Señaló que en ese tipo de casos también lleva responsabilidad el centro de abastos o mercado que les está recibiendo la carne de una procedencia dudosa, que no viene con los protocolos de higiene adecuados, puesto que no se trata de un vehículo refrigerado, ni cubierto, que dé seguridad sanitaria.
Dio a conocer que como Gobierno Municipal ya están haciendo equipo con la Comisión Estatal de Riesgos Sanitarios, llevando una lista acumulada de seis rastros clandestinos detectados, de los cuales, algunos ya se han ido regularizando llevando ahora incluso el ganado a sacrificar al Rastro TIF, estando abiertos a recibir denuncias ciudadanas pues se presume que hay más casos en patios y domicilios particulares.
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