Mazatlán, Sin.- Pareciera como si Grupo Panamá y Bálamo atendieran firmemente a ese precepto de renovarse o morir, pues se reinventan constantemente.
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Muestra de ello es ‘Playa Roll, Sushi & Drinks’. Así es, Grupo Panamá a través de Bálamo, han creado un concepto de sushi muy sinaloense, abriendo su primer restaurante en Mazatlán, en el interior del hotel Palms Resort de Zona Dorada, donde Los Noticieristas estuvo y fue Luis Osuna Vidaurri, Director General de Grupo Panamá quien nos platicó de qué se trata este nuevo proyecto de comida oriental.
“Estamos muy contentos el día de hoy, porque estamos ampliando la gama de productos y servicios del grupo y este lugar, pues está situado en las inmediaciones del hotel Palms. Esto es como que darle un poquito más de opciones y abrir más la baraja de alternativas para nuestros huéspedes, entonces pensamos en un sushi muy regionalizado, porque es un sushi regional, un sushi sinaloense y la verdad que está muy bueno”
Osuna Vidaurri nuevamente destacó el poder humano que tiene Grupo Panamá, Bálamo y su ingenio, pues a pesar de que nunca pasó por su cabeza ser sushero, el interés de satisfacer a su clientela les llevó a probar su talento a través de los Chefs de Cayenna Restaurante.
El resultado fue una carta con platillos de un sabor inigualable, algo que aseguró no hubiera sido posible sin la disposición y profesionalismo de la gente que mueve a Panamá y ahora a Playa Roll.
“Dije, jamás voy a ser sushero, en algún tiempo, pero fíjate que también nuestros huéspedes aquí en el hotel nos pedían esta opción oriental. Lo fuimos pensando, lo fuimos pensando y dijimos, bueno ¿por qué no? y entre todo el equipo que eso es lo padre, los chavos que tenemos en Cayenna allá en Culiacán se vinieron a capacitar, dos chavos que saben hacer sushi, se vienen para acá a capacitar a nuestros compañeros aquí. El equipo de mercadotecnia hizo todo el brandeo de la marca”
“Dije, jamás voy a ser sushero, en algún tiempo, pero fíjate que también nuestros huéspedes aquí en el hotel nos pedían esta opción oriental. Lo fuimos pensando, lo fuimos pensando y dijimos, bueno ¿por qué no? y entre todo el equipo que eso es lo padre, los chavos que tenemos en Cayenna allá en Culiacán se vinieron a capacitar, dos chavos que saben hacer sushi, se vienen para acá a capacitar a nuestros compañeros aquí. El equipo de mercadotecnia hizo todo el brandeo de la marca”
Playa Roll ofrece una gama de sushis, desde entradas, arroces, rollos naturales, empanizados, horneados y fritos con características de la cocina sinaloense, bebidas en tendencia y lo mejor, los precios accesibles que caracterizan a Panamá, sin perder el toque de calidad y buen gusto.
Ricardo Velarde Cárdenas, Secretario de Desarrollo Económico, Turismo y Arte Municipal estuvo como padrino de la inauguración, deseando todo el éxito a la nueva franquicia de la familia Panamá.
Como primicia Playa Roll estará dando atención a público en general en el hotel Palms Resort con planes de crecer con más sucursales y a otras ciudades del estado en un futuro próximo.
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