Mazatlán, Sin.- No sólo ha sido el pasaje y la leche, los productores lácteos de la Cuenca Lechera de Mazatlán han anunciado un nuevo incremento de cinco pesos por kilo en sus diferentes variedades.

El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa, Salvador Osuna Osuna, anunció que este aumento no solo va en proporcionalidad al índice inflacionario, sino también en solidaridad a los lecheros que recién han podido alcanzar los 10.50 pesos por litro.

“Nosotros, para poder apoyarlos necesitamos subir el queso a cinco pesos y fue la razón por la que los invitamos a ustedes para que nos ayuden dándole a conocer eso a la ciudadanía de aquí del municipio de Mazatlán. – ¿A partir de cuándo? – este aumento va a ser a partir del lunes que viene ya sería el aumento de queso. – Ahorita el precio del kilo de queso, ¿A cuánto está?- Ahorita el kilo de queso para el comerciante está a 85 pesos y va a subir a 90 pesos el kilo”.

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Indicó, que en cuanto al aumento de sus insumos, los de mayor impacto han sido la energía eléctrica, el hielo, el cuajo, pero sobre todo la mano de obra, puesto que ya son pocas las personas que quieren trabajar en la elaboración de productos lácteos, lo que les obliga a remunerar mejor los salarios.

“Lo que está aumentando ahorita, por ejemplo subió la leche, también lo que ha subido mucho la luz, también lo que subió el hielo, el cuajo, la sal, la gasolina, las refacciones sí y aparte la mano de obra está bien cara porque está bien escasa. Tenemos que estar pagando un sueldo bien a los trabajadores para conseguir mano de obra, porque está bien escasa la mano de obra ahí”.

Osuna Osuna, señaló que tan sólo en la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa hay 45 agremiados más 100 productores más que no están afiliados y se mantienen independientes.

Sostuvo, que el aumento a las casetas de peaje no ha afectado tanto a la producción local, pues son pocos los queseros en la región que llevan su producto hasta Nayarit o Durango.

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