Mocorito, Sin.- La tercera edición Festival del Chilorio Mocorito 2023 superó expectativas, ya que se registró una al afluencia turística de más de 9 mil personas que abarrotaron el Centro Histórico para disfrutar de este exquisito y exclusivo evento del Pueblo Mágico, mismo que coincidió con la primera etapa del campo de girasoles, dando como resultado un buen complemento entre ambos atractivos turísticos. 

La alcaldesa María Elizalde Ruelas destacó que Mocorito se sigue fortaleciendo y marcando la pauta como un referente turístico en la región, y aprovechar un producto como el chilorio, es una forma de compartir con el resto de Sinaloa y México, un platillo que le da identidad al pueblo mágico.

“En el marco del Tercer Festival del Chilorio, conforme hemos ido avanzando en esta actividad, vemos una mejor respuesta de los expositores, de los turistas, donde tenemos oportunidad de degustar el chilorio en distintas presentaciones, desde las formas más tradicionales; a nosotros, el chilorio nos da identidad, es un producto artesanal. El Tercer Festival del Chilorio, pues tiene un gran motivo para llevarse a cabo”, indicó.

Elizalde Ruelas mencionó que el chilorio es un producto 100 por ciento mocoritense, es por eso que se está trabajando con las autoridades estatales, tanto de Turismo como de Economía, ya lograr la denominación del origen de este platillo, para tener el distintivo y lograr explotarlo de una manera más formal, dándole ese valor agregado.

“Estamos trabajando en la denominación de Origen del Chilorio, estamos seguros de que esto nos va a ayudar bastante también; es una manera de decirle a nuestros turistas, a nuestros visitantes, que están consumiendo un producto de calidad, así que espero de verdad que logremos avanzar en este sentido, darle esa identidad al chilorio, que nosotros ya sabemos que aquí nació, pero pues tener ese distintivo, creo que nos va ayudar bastante”, precisó.

Cabe mencionar que este festival se llevó a cabo este domingo, en el centro histórico, donde más de 40 expositores de chilorio, entre ellos productores, comerciantes y restauranteros, quienes crearon un corredor gastronómico de degustación y venta, aunado a una exposición de artesanías y actividades culturales.

En la inauguración del festival, la alcaldesa estuvo acompañada chef Miguel Taniyama Ceballos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Sinaloa; la diputada local, Luz Verónica Avilés Rochín; el diputado federal, Fernando García; el presidente de Codesin Zona Centro-Norte Humberto Andrade Gámez; la directora de Comercio Exterior de la Secretaría de Economía, Astrid Estefanía Garibay Soto; así como el subsecretario de Planeación, Inversión y Desarrollo Turístico, Moisés Ríos Pérez.

La rápida acción y la coordinación de los cuerpos de emergencia lograron salvar la congeladora

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