Los Mochis, Sin.- Los puestos de mercados y mariscos tuvieron muy poca afluencia de clientes durante el primer viernes de cuaresma en los mercados municipales, manifestaron los encargados de las pescaderías.
Lo anterior se pudo constatar en un sondeo de opinión, realizado durante un recorrido en los mercados de la ciudad de Los Mochis, al expresar que durante todo el día hubo poca clientela.
Según los testimonios de los vendedores del mercado, dijeron estar listos con gran variedad de productos disponibles en todos los puestos, pero no ha habido una gran demanda para la venta.
“No, en realidad no se han acordado todavía yo creo, es viernes ya, yo creo que para el segundo ya van a entrar en acción, ha estado muy calmado, tranquilo, producto sí hay, en todos los puestos hay producto, bueno, de calidad”.
¿Qué es lo que pueden encontrar en los puestos?
“De todo, botete, lenguado, cochito, cazón, pargo, robalo, sierra, curvina, todo, hay de todo”.
¿Abasto si hay, lo que faltan son clientes?
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“Faltan nada más”.
¿Cómo le va con la venta? -Buenos días.
“Buenos días, ha estado tranquilo”.
¿Está tranquilo, no ha venido la gente?
“Ha venido muy poca gente, se ve, solo mire”.
“Pues tranquilo, no es lo que esperábamos, pero, pues ni modo”.
¿Qué productos son los que más le han solicitado?
“Pues, filete para empanizar, para empapelar, para la caguama, furel, salmoncito, la mojarra, cochito, la curvina”.
En cuanto a los precios, se pudo constatar que no han subido con respecto al año anterior en estas mismas fechas, ya que los vendedores no pueden aumentarlos debido a la poca venta, los precios son accesibles, se mantienen bajos similares a los del año pasado, indicaron.
“Igual que el año pasado”.
¿No subieron?
“No, no subieron todavía”.
¿Qué precios tienen?
“Pues los mismos del año pasado, no se puede subirle porque hay poca venta, el cochito anda en 120, la mojarra anda en 130, depende del tamaño, el marlín en 195, el lenguado en 180, el cazón en 130, la mojarra picada en 100 pesos, están accesibles, pero ha habido poca gente”.
“Igual, no subieron nada, así como han andado, así están igual”.
¿No va encontrar sorpresas el cliente?
“Pues un poquito nada más subió, pero no mucho y lo bueno, porque ya está caro todo”.
A pesar de la baja afluencia de clientes, algunos de ellos manifestaron que se antojan de mariscos en esta temporada y planean preparar diferentes platillos. Algunos mencionaron que van a cocinar camarones y el ceviche con mojarrita fresca, otros buscan pescados como la sierrita o el pargo.
Sin embargo, algunos también mencionaron que están teniendo dificultades para encontrar algunos productos, como el callo de hacha y el camarón.
“Se antoja en esta temporada el marisco”.
¿Qué es lo que va a preparar?
“Unos camaroncitos, un cevichito con mojarrita, marisco fresco pues, para la comida, pues otro tipo como la sierrita o el pargo, pero ahorita me dicen que no hay camarón, se está escaseando yo creo”.
¿Está buscando el pescadito para el ceviche?
“Buscando callo de hacha, pero no hay”.
“Ahora sí, la cuaresma ya empezó, hay que comer pescadito”.
¿Qué va comprar?
“Furel, para hacer un estofadito, lo preparamos así, tipo estilo caguama, los viernecitos hay que comer pescado y es lo que aquí andamos comprando”.
Los productos se encuentran disponibles y frescos, hay gran variedad para satisfacer los gustos de los clientes que buscan alternativas para cocinar durante la cuaresma, manifestaron.
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