Los Mochis, Sin. – Se preparan restauranteros ante el inminente aumento al precio del limón y el aguacate, productos altamente demandados durante la Semana Santa.
Los restauranteros de Los Mochis detallan que ante la demanda de estos productos que invariablemente año con año suben en la semana mayor, se están anticipando con algunas medidas preventivas, como lo son la búsqueda de estrategias para la producción de sus platillos en la idea de no subirles el precio a sus comensales, expresó el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, Enrique González Lugo.
Puedes leer: Marzo de sabor y nutrición: Disfruta frutas y verduras de temporada; descubre algunas ventajas al consumirlas
Presidente del Consejo Empresarial Restaurantero
“Y por ejemplo ya en vísperas de Semana Santa va empezar a subir el limón, va empezar a subir el aguacate que son productos que se viene la temporada de semana santa y se incrementan, entonces nosotros como restauranteros estamos buscando ser más productivos, mejorar algunos procesos, y a lo mejor también buscar mejoras con algunos proveedores para poder minimizar ese efecto y poderlo lo menos que s epoda subir esos productos”.
González Lugo, comentó que otro de los productos que está por las nubes es la cebolla, también muy utilizado en los ceviches y platillos de temporada, en ese sentido dijo sí están resintiendo bastante la inflación en la compra de insumos.
¡Síguenos en Facebook, Twitter, YouTube e Instagram! La información más relevante de lo que acontece en Sinaloa, México y el mundo está en Los Noticieristas
