Guasave, Sin.- Con el fin de potenciar el reconocimiento de Guasave como Capital Gastronómica, un total de 30 restaurantes locales han sido seleccionados para recibir un distintivo especial tras cumplir con rigurosos requisitos y capacitaciones impartidas por el sector gastronómico, informó la Dirección de Turismo en el municipio.

Marielos Blancarte, destacó que está iniciativa es respaldada por CODESIN y el municipio, y busca destacar la excelencia culinaria de la región y fortalecer la competitividad de los negocios de comida en el estado.

El próximo jueves 27 de junio, durante un evento especial, se llevará a cabo la entrega oficial de cartas y anuncios iluminados que los restaurantes galardonados podrán colocar en sus establecimientos.

“Los agremiados al CANIRAC iban a recibir una serie de capacitaciones y cumplir ciertos requisitos para obtener la autorización de uso del distintivo en su restaurantes; en esta ceremonia se les va a hacer entrega de una carta de autorización de uso del distintivo y también por otro lado unos anuncios iluminados que van a colocar en sus negocios; no nada más que tienen buena cocina sino que también pueden otorgar al comensal o al visitante un buen servicio de atención e inocuidad”.

Los restauranteros tuvieron que haber cumplido con al menos el 80 por ciento de la certificación, además de estar afiliados a la CANIRAC, obtener los permisos de COEPRIS, y presentar menús tanto físicos como digitales, portar uniformes y contar con el debido espacio para los comensales, son parte de los requisitos para obtener el distintivo.

Este reconocimiento no solo realza la calidad y cumplimiento de normativas sanitarias y de servicio, sino que también promueve la transparencia y el compromiso con los estándares más altos en la industria gastronómica.

Asimismo, se abrirá una nueva convocatoria el mismo día para que otros negocios de comida en Guasave puedan aspirar a obtener este distintivo, que al final pretende atraer a residentes y turistas que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica de la región.

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