Mazatlán, Sinaloa.- Ante el aumento de los precios de las verduras en las diferentes fruterías del puerto, los que están resultando afectados directamente son los taqueros y es que, a pesar de que todo sube de precio, ellos no pueden aumentar el costo de sus productos.
Ramona Palomares, de la taquería Doña Mona, la cual se encuentra en el centro de la ciudad, resaltó que ellos tienen que continuar comprando todos los ingredientes porque la gente ya está acostumbrada al sabor.
“Sí está muy pesado, porque todo ha subido mucho y desgraciadamente no podemos subir los precios de los tacos, están increíbles los precios, ahorita subió mucho la verdura, nosotros manejamos cilantro, cebolla, tomate, limón, aguacate y todo está muy caro. -¿Qué tanto ha aumentado para ustedes? Un 40 por ciento que es bastantes y seguimos dando el mismo servicio, todo tiene que estar igual para que tenga el mismo sabor, porque la gente se acostumbra al mismo sabor y si tú le cambias merma y tú tienes que manejar el mismo nivel siempre, pero lo que pasa es que baja la ganancia, pero se tiene que dar el servicio al cliente”.
También dio a conocer que ellos cada año esperan este aumento de las verduras en la temporada de verano, por eso esperan que también lleguen turistas a la ciudad para que se compense el gasto que se hace y así poder recuperar lo invertido.
Mientras que Sujey, dueña de otra taquería de la zona centro, dijo que a como esté el precio del cilantro lo tiene que comprar porque lo que ellos venden son tacos de chicharrón y el principal ingrediente que lleva es el cilantro y la cebolla.
En esa misma taquería estaban unos turistas de Michoacán y mencionaron que en su tierra también se han registrado el alza de los precios y se quedaron sorprendidos porque las taquerías continúan manteniendo los ingredientes a pesar de que están más caros.
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