Culiacán, Sin.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán reporta bajas en sus ventas de al menos un 40 por ciento debido a las vacaciones de verano, algo que no vivían desde 2019, previo al inicio de la pandemia de COVID-19.
Laura Guzmán Torróntegui, presidente de la Canirac en Culiacán, señaló que la capital sinaloense alberga a muchos pobladores de otras comunidades o municipios de Sinaloa, quienes aprovechan estas vacaciones para regresar a su tierra o salir a vacacionar a otros estados y países, lo que produce bajas ventas en el sector restaurantero.
“No había habido ningún otro año, desde el 2019, en el que nos hiciéramos tan vulnerables ante el hecho de las vacaciones. El sector se vio golpeado con un 40 por ciento de baja en las ventas o incluso ha habido negocios que nos han manifestado que quizás un poquito más. Entre 25 y 30 (por ciento) es lo que habíamos especulado y pronosticado como baja por esta fecha”, expresó.
Laura Guzmán puntualizó que, con el regreso de vacaciones del sector burocrático, lo que es el Ayuntamiento de Culiacán y Gobierno del Estado, se da un pequeño repunte en las ventas, sin embargo, no es hasta que los alumnos regresan a clases que alcanzan una recuperación del 100 por ciento.
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