Culiacán, Sin.- David Antonio Salgado Armienta pone en alto el nombre de México al conquistar los paladares más exigentes que llegan de todo el mundo a Francia para conocer la Torre Eiffel.
El egresado de la primera generación de la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) actualmente es sous chef del prestigioso restaurante Le Jules Verne en la Torre Eiffel.
Salgado Armienta se dijo orgulloso de sus raíces y de estar representando a Sinaloa y la UAS en un restaurante con dos estrellas Michelin.
“Personalmente, yo me siento muy orgulloso de ser universitario, sobre todo también de ser culichi. La universidad sigue creciendo y lo puedes ver con los egresados, a donde hemos llegado. Hice una especialidad aquí en la Universidad de Cergy-Pontoise, también una de las mejores de su país, y ahorita estoy en un restaurant dos estrellas Michelin, que es un restaurante de los lugares emblemáticos”, expresó.
En su camino profesional, David Antonio Salgado destacó a Miguel Taniyama, uno de los fundadores de la Licenciatura de Gastronomía en la UAS, como su mentor.
Junto a él trabajó por cinco años en su restaurante, antes de emprender el viaje a Irlanda para perfeccionar su inglés y, posteriormente, trasladarse a Francia donde realizó una especialidad en gastronomía europea.
Hoy, David Salgado cumple sus sueños al ser segundo chef en uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
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