Culiacán, Sin.- El sector restaurantero continúa saliendo del bache económico que han dejado los hechos violentos registrados en los últimos meses en Culiacán, sin embargo, el gran problema continúa siendo el horario nocturno.
Alma Cecilia Inzunza, comisionada presidenta del Sector Restaurantero en el Colectivo de organizaciones y Empresarios (CORE 33), señaló que los restauranteros han tenido que ser creativos para mantener sus negocios a flote, y muestra de esto es que comercios de giro nocturno han comenzado a ofrecer desayunos y comidas.
“El sector restaurantero está sobreviviendo, siendo más creativos para poder obtener las mejores ventas que se puedan. La mayoría de restaurantes que laboran en la tarde noche, pues sí, es una situación complicada, sin embargo, algunos ya han migrado a desayunos, pero eso no quiere decir que esto soluciona completamente la situación. Hay muchos jóvenes o trabajadores que aún permanecen sin que los integremos a la plantilla laboral porque no se necesitan todos todavía”, expresó.
Alma Inzunza detalló que los comensales ya han regresado en el horario de desayunos y las ventas se han regularizado y un fenómeno similar sucede en el horario de la comida, sin embargo, es durante la noche la recuperación económica ha sido más lenta.
“En las mañanas ya se nota que va a aumentando, casi llega al punto de equilibrio las ventas, en unos ya está normal. La noche va muy lenta, aunque vemos que la gente poco a poco va buscando como recuperar el tiempo, vemos que a las 7:00 había pocas personas, ahorita ya se ha visto hasta las 8:00 a las 8.30, esperemos que siga así la confianza de las personas para seguir saliendo”, comentó.
El sector restaurantero puntualizó que los colabores también se han visto directamente afectados por la poca afluencia de comensales, ya que las propinas representan una ayuda importante para ellos.
También lee: Éxito de El Buen Fin demuestra la recuperación de confianza ciudadana en materia de seguridad: Rodolfo Jiménez
