Culiacán, Sin.- Locatarios del Mercado Gustavo Garmendia en Culiacán reportaron una gran afluencia de visitantes de cara a las fiestas de Año Nuevo, detallan que la mayoría acude para comprar todo lo necesario para la cena familiar.
Carniceros señalaron que lo más buscado por la ciudadanía es la carne para asar, para pozole, barbacoa y menudo.
Aseguran que, a pesar de que durante este mes de diciembre adquirieron la carne cuatro pesos más caro el kilogramo, decidieron absorber el costo y no incrementaron el precio al público, sin embargo, entrando el año este aumento podría verse reflejado.
“Lo que más se vende o se suele vender es la carne para pozole, para asar, para birria y para barbacoa. Sí ha subido, pero ya nos vamos a aguantar, hasta el año que viene le subimos, para que no se agüiten.
-¿Qué tanto subieron para ahora en diciembre?
Subieron 4 pesos, pero nosotros no el subimos”, expresó Juan de Dios Quezada, carnicero.
“Ahorita ha habido movimiento estos días gracias a Dios.
¿A cómo anda el kilo de menudo?
A 140 pesos el kilo.
-¿Ha subido o se mantiene igual?
No, se mantiene igual, todo igual”, comentó Javier, vendedor de menudo.
De acuerdo con sondeo realizado por Los Noticieristas, el costo de la carne para barbacoa ronda entre los 180 y 190 pesos el kilo; mientras que la carne para asar se vende en aproximadamente 200 pesos el kilogramo; en tanto que el kilo de menudo se mantiene en 140 pesos.
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