Guasave, Sin.- Siempre es un gusto volver a Guasave, ver a grandes amigos de juventud y de la infancia, no olvidar sus raíces y la inspiración para salir adelante con su familia, comparte Francisco ‘Pancho’ Ochoa Zazueta, quien entre fotografías y reconocimientos, otorgado uno por la presidencia municipal y otro por la Canirac, comparte entrevista con los reporteros.
Entre las calle Doctor de la Torre y Corregidora, se ha colocado un templete y al ritmo de la tambora, la gente hace fila en carro, a través de un carril que se ha dejado abierto, o a pie para aprovechar la promoción del 2×1, que se ha dispuesto de forma especial en Guasave, donde está el primer restaurante, abierto el 6 de enero de 1975.
El Pollo Loco conserva la receta de su madre, de ahí viene su delicioso sabor, pero para el éxito de la empresa el trabajo arduo, la constancia y la disciplina han sido clave, asegura el destacado guasavense.
“Pues, ha habido de todo, de todo, de todo, porque así es esto, se encuentra uno con muchos tropiezos a veces, pero no hay que desmayarnos, es lo que les digo yo a los muchachos que quieran emprender. Si quieren hacer algo, no lo esperen, que viene bien facilito. Hay que trabajar mucho y hacer las cosas mejor que los demás”.
El respaldo de su gente, su esposa, siempre fiel compañera y equipo, Flerida Inzunza, así como sus hermanos, hijos, amigos y nietos, han sido fundamentales para que El Pollo Loco sea lo que actualmente representa, con más de 600 restaurantes en Estados Unidos, México y hasta en Filipinas.
“Hace poco, algunos amigos me mandan fotos que andaban comiendo en un Pollo Loco en Manila, y mira Pancho que estamos comiendo, me pusieron, y era en Manila. Y en Estados Unidos sí, casi en todos los Estados Unidos. Este año vamos a empezar un crecimiento de Pollo Loco, queremos cubrir todos los estados de México poco a poco”.
Lo que viene para El Pollo Loco
Entre los próximos cinco y diez años vamos a estar en todo el territorio, señala Francisco ‘Pancho’ Ochoa, en respuesta a quienes preguntan para cuándo habrá Pollo Loco en sus estados y municipios. Actualmente El Pollo Loco está muy fuerte en el noreste, que es Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas, entrando también a Querétaro, y Morelia, Jalisco y el resto de estados están en el foco de expansión.
“Gracias a Guasave” señala Pancho Ochoa, quien tiene presente aún la emoción del primer día que comenzó esta aventura.
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