Mazatlán, Sinaloa.- La Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Mazatlán tiene un monumental reto por delante: ser los primeros en romper el Récord Guiness por el sashimi más grande del mundo.
Sergio Álvarez, sous chef de Club Batell Capítulo Mazatlán, detalló que este proyecto está pensado para realizarse durante la semana de pascua y tendrá una extensión de 1 kilómetro a lo largo del malecón de Mazatlán y requerirá de 5 toneladas de atún.
“Va a ser aquí enfrente, sobre el malecón, iniciando desde el Valentino’s hacia la Insurgentes, un poquito más para allá, que es una longitud de 1 kilómetro. Y sobre el tema del peso o la cantidad de producto, estamos calculando alrededor de cinco toneladas de atún para poder cubrir este kilómetro de sashimi”, dijo.
Destacaron que Mazatlán tiene la flota atunera más grande del país, por lo que un reto como este hará destacar la gastronomía y la fuerza pesquera que tiene el puerto.
Cabe recordar que, para llevar a cabo este récord, trabajarán juntos la Canaco Servytur Mazatlán y el Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán (CONAGAM).
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