Culiacán, Sin.- Inicia “El Propinón”, 60 cocineros y estudiantes de gastronomía ya trabajan en la elaboración de 3 toneladas de ceviche para su venta, lo recaudado se utilizará en apoyo a cocineros y meseros de Culiacán cuyos ingresos se han visto mermados a raíz de la inseguridad.
Rafael Peña Arce, organizador del evento, mencionó que, la elaboración del ceviche se realizará en dos etapas de 1.5 toneladas de producto cada una, se estima este concluido y listo para la venta para las 12 del mediodía.
“Estamos preparando una tonelada de camarones, una tonelada de tomate; una de pepino, son los ingredientes principales, media tonelada de cebolla, lo vamos a hacer en dos etapas para que el resultado final sean tres toneladas”, indicó.
Puntualizó que la preparación del alimento se está llevando a cabo bajo la supervisión de Coepris, por lo que está garantizado que cuenta con los lineamientos de inocuidad.
Precisó que esperan vender 7 mil medios litros de ceviche, reiteró que lo recaudado será utilizado para apoyar a los trabajadores del gremio restaurantero.
Por último, reiteró la invitación a la ciudadanía para que asistan a disfrutar de los eventos musicales y exposición gastronómica a partir de las 12 del mediodía.
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