Los Mochis, Sin.- Autoridades municipales y ciudadanos voluntarios que trabajan en el proyecto de preparación de 5 mil medios litros de ensalada de atún con verduras, gracias a donativos de organismos comerciales, empresariales e industriales, para distribuirlos entre las familias en condición vulnerable del municipio de Ahome, los días jueves 10 y viernes 11 de abril, se reunieron para afinar los detalles del singular programa.
Feliciano García Mendoza, regidor y coordinador del evento, informó que el alcalde Gerardo Octavio Vargas Landeros, recientemente recibió un donativo de más de 60 mil latas de atún, por lo que le solicitó que coordinara un plan para multiplicar y potenciar el donativo en favor de las familias ahomenses.
“Entonces nos dimos a la tarea de conformar un equipo de trabajo con los síndicos municipales y algunas dependencias como Salud, Participación Ciudadana, Bienestar, instituciones académicas, comerciantes y otros organismos, para concretar este fabuloso programa”.
Por su parte, la maestra Gabriela Ruelas, de la escuela de gastronomía de la Universidad de Los Mochis, quien se encargará junto con un equipo de 50 estudiantes y tres profesionales, de preparar la ensalada, dijo que contará con todas las garantías de asepsia y control de calidad, validada por nutriólogos de la Dirección de Salud y del Banco de Alimentos.
“En lo personal tengo más de 40 años de experiencia cocinando y nunca he tenido ningún problema, así que las familias que recibirán el alimento, pueden confiar plenamente en el producto, sin duda con esto demostramos que Ahome sí es el orgullo de Sinaloa, porque se come y se vive muy bien”.
Detallo, que el paquete a donar a las familias, tendría un costo comercial aproximado a los 200 pesos.
Subrayó que gracias a este trabajo se han conseguido más donantes para los insumos, como verduras, mayonesa, galletas, tostadas, empaques, camionetas refrigeradas para el traslado, y otras necesidades, así como cocina y cocineros de la Universidad de Los Mochis que se encargarán de preparar la ensalada, coordinados por Gabriela Ruelas Mendívil.
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