Culiacán, Sinaloa.- Con una sonrisa que no se borra y una cuchara en mano, don Flavio Félix sigue siendo el alma de su tradicional puesto de raspados, donde desde hace más de 20 años ha conquistado paladares y corazones.
A sus 69 años, este hombre se ha convertido en una verdadera leyenda local, no solo por su sabor inconfundible, sino por la pasión con la que atiende personalmente a cada cliente.
“Lo máximo. Mi negocio no lo quiero, lo adoro y no tanto porque yo gane dinero ni mucho menos. Porque hace uno muchas amistades y habla con todo mundo, y siento cómo que el tiempo se me detiene, me ayuda a no caerme”, expresó.
Su fama ha traspasado las calles de Culiacán gracias a las redes sociales, donde se ha hecho viral por mostrar el proceso artesanal con el que prepara cada uno de sus sabores: frutas frescas, ingredientes naturales y una dedicación que pocos conservan hoy en día.
En sus videos, se le puede ver mezclando piñas, guayabas, tamarindo, ciruelas y otros ingredientes que dan vida a una amplia variedad de raspados que se sienten como un pedacito de tradición.
Pese a que la Guayaba es su favorita, lo que más le piden es el raspado de coco, sin embargo, son 19 sabores diferentes los que pueden encontrar, incluyendo el Chimitoro que es una mezcla de Chamoy con diferentes frutas.
“Aquí empecé haciendo una mezcla haciendo otra y hasta que llegué a tener 19 mezclas y aquí estamos trabajando duro, como le digo, un trabajo muy noble, pero me siento muy feliz”, aseguró.
Los Clientes de todas las edades y de diferentes partes del país no solo vuelven por el sabor, sino por la calidez con la que don Flavio los recibe, como si fueran parte de su familia o un buen amigo. Para muchos, su local de raspados no es solo un negocio, sino un rincón donde se respira autenticidad, esfuerzo y cariño.
Don Flavio es la prueba viva de que cuando se trabaja con amor, no hay edad que detenga la pasión.
El local se encuentra en la colonia Guadalupe Victoria por la José Vasconcelos y atienden todos los días, a excepción de los martes, con un horario de 12 del día a las 7 de la tarde.
También lee: ¡No salga sin su botella de agua! Domingo muy caluroso en Sinaloa
