Mazatlán, Sin.- Los comerciantes de pollo en Mazatlán, esperan un nuevo incremento en el kilo de esta proteína, debido a los ajustes en los gastos de producción. Esto luego de que hace un mes se hizo un ajuste de entre 5 a 6 pesos.
Manuel Jarero, comerciante de pollos en el Mercado Pino Suárez, en Mazatlán, explicó que los proveedores ya les informaron del incremento que se aproxima en estos días, el cual podría ser similar al anterior de 5 pesos.
Así mismo, en el contexto de los pollos que se han estado reportando como robados en diversas zonas de Sinaloa, como ocurrió recientemente en Elota, el comerciante manifestó que estos eventos no podrían afectar mucho en la escasez de producto, pues es meramente logístico el aumento en el precio.
“Podría afectar pero sería muy poco, sería como algo muy temporal. Creo que más bien viene siendo lo que es la situación que hay que tener muchos gastos de una empresa, entonces si no están saliendo por el volumen de venta hay que incrementar el precio porque la empresa, lo que vienen siendo los proveedores, los que tienen las empresas apícolas, como no se dan abasto en sus gastos y ganancias de antes pues tienen que incrementar el precio a sus consumidores y nosotros al consumidor final”, dijo.
Aunque el pollo es un alimento que las familias no van a dejar de consumir, sí lo están haciendo en menor medida, es decir, que cuando alguien compraba pollo tres veces a la semana, ahora solo lo hacen una sola vez a la semana, o quienes compraban entre 300 y 400 pesos, ahora solo llevan 200 pesos.
Así como el pollo, la carne de res ha presentado un incremento en el precio del kilo, sin embargo esto ha sido por otros motivos, como lo es el desplazamiento de ganaderos en las zonas rurales debido a la inseguridad.
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