Mazatlán, Sinaloa.- Este fin de semana Shekinah Beach Club, de Mazatlán, Sinaloa presentó su nueva carta de vinos internacionales durante la cena ‘Viñedos y Olas’, una degustación especial realizada frente al mar, donde se ofrecieron cinco vinos seleccionados y un menú de cuatro tiempos diseñado exclusivamente para la ocasión.

José Ignacio Guzmán García, gerente general de Shekinah Beach Club & Events explicó que Shekinah incorporó 15 nuevas etiquetas, consistentes en tres espumosos, cinco blancos, dos rosados y cuatro tintos, provenientes de España, Francia, Italia, Portugal y México, incluyendo vinos del Valle de Guadalupe, Parras y Guanajuato.

Lo que queremos invitar al público es que, en estos ambientes marinos, en la playa, el vino es un gran acompañante. El vino es un mensaje importante: es que el vino es para todos. No es para cierto poder adquisitivo o para cierto nivel, sino que realmente el vino es para todos. Hay vinos muy buenos, a muy buen costo, así como también existen vinos muy caros”, expresó.

 

Incluso presentaron un vino blanco enlatado ideal para la alberca. La selección fue curada por la sommelier Brenda Palafox, quien se basó en el perfil del cliente y la cocina del club para ofrecer opciones accesibles, pero de alta calidad.

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La cena, dirigida por el chef Gerardo Alvarado, consistió en cinco tiempos maridados: ostiones frescos con aire de sandía y habanero como bienvenida; tostada de ensalada cremosa de jaiba con concha suave crujiente; esquite con cochinita pibil; pork belly confitado con manchamanteles; y petit fours para cerrar.

Cada platillo fue explicado al momento, creando una experiencia sensorial completa. Guzmán subrayó que ‘el vino es para todos’, y que Shekinah busca ofrecer etiquetas exclusivas no disponibles en supermercados ni en otros restaurantes del destino. Además, anunció que la carta crecerá con vinos argentinos, chilenos, sudafricanos y australianos.

Las reservaciones pueden hacerse al 454, 00 31, aunque entre semana se puede acudir sin cita.

Compartió que actualmente el restaurante cierra a las 19:00 horas por temporada, pero pronto extenderá el horario hasta las 22:00.

¿Quién presentó la nueva carta de vinos en Shekinah Beach Club de Mazatlán, Sinaloa?

José Ignacio Guzmán García, gerente general de Shekinah Beach Club.

¿Cómo fue la experiencia ‘Viñedos y Olas’?

Una cena-maridaje con cinco vinos y un menú de cuatro tiempos dirigido por la sommelier y el chef del club.

¿Dónde tuvo lugar el evento?

En Shekinah Beach Club & Events, frente al mar en Mazatlán, Sinaloa.

‘Viñedos y Olas’; Shekinah Beach Club presenta en Mazatlán

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